La recepta d'un pinzell cruixent a l'aigua

La recepta per fer un brou cruixent a l'aigua no és familiar per a totes les amants. Després de tot, la massa per a aquestes condiments generalment es pasta amb llet o crema agra. No obstant això, us aconsellem que feu aquestes delicioses postres a l'aigua freda ordinària.

Recepta de brossa cruixent a l'aigua sense vodka

Ingredients:

Preparació

Els ous es llencen sense closca en un recipient, afegiu sal fina i es cuinen bé amb un batut. A continuació, introdueixi gradualment la farina tamizada, aboqui-la en aigua freda i amorteixi una massa escarpada que no s'adhereixi a les mans. Formem una bola llisa, enllaça-la amb una tovallola i la deixem durant 20 minuts. Després d'això, rouleu la massa en una capa fina i tallada en petits diamants. Al centre de cada peça, feu un petit tall amb el ganivet, agafeu un extrem de la massa i gireu-lo cap a l'altre costat per la incisió. Amb la resta dels diamants, fem el mateix. A la paella abocar la quantitat necessària d'oli vegetal, l'escalfem i difonem el brossa. Fregui la fruita a foc mitjà durant uns minuts, i després poseu-la a una tovallola de paper i deixeu-la absorbir perquè l'excés de greix s'absorbeixi. La brossa acabada es va estendre sobre una safata, esquitxada de pols de sucre fi i servida sobre la taula.

Recepta de pinzell cruixent a l'aigua amb vodka

Ingredients:

Preparació

I aquí hi ha una altra senzilla recepta per a la fusta cruixent, que no deixarà indiferent a ningú. Els ous es llencen sense closca en un recipient, aboqui una mica de sucre i barrejar-ho bé. A continuació, afegim farina tamizada, abocar-la amb vodka, llençar bicarbonat de sodi, sal i vainilla a gust. Tot barreja acuradament, fregant-se amb una forquilla de manera que no hi ha grumolls. Deleu lleugerament la massa amb aigua i estén-la sobre la taula. Enrotllar-se en una fina capa i tallar-la en ratlles de 10 cm de llarg i 4 cm d'ample. Al centre de cada peça, feu una petita incisió amb un ganivet. Passem un extrem de la cinta pel forat i posem els productes resultants en una paella profunda amb un oli de gira-sol de color vermellós. Fregui la fusta de brossa des de dos costats fins a la formació d'una escorça ruddy, i després espremuda amb sucre en pols generosament.