En moltes publicacions en línia, la premsa escrita, així com en programes de televisió sobre nutrició i estils de vida saludables , sovint trobem recomanacions sobre l'ús del blat germinat. I són útils, o poden fer mal, collita de blat? Intenti fer-ho.
Per començar, comprendrem per nosaltres mateixos quins exactament els nutricionistes i els metges volen dir amb brots de blat. Germen de blat: es tracta d'un brot jove, format durant la germinació dels grans. Són extremadament riques en substàncies útils i serveixen de base per a la preparació d'aliments saludables i dietètics.
Quins són els beneficis del germen de blat?
Els gèrmens de blat també s'anomenen embrions. Els gèrmens de qualsevol organisme són formacions úniques, ja que contenen en si mateixes tots els elements necessaris per al creixement normal i el desenvolupament. Aquests brots petits contenen una quantitat fenomenal de nutrients, especialment proteïnes. La proteïna, un dels materials de construcció de les cèl·lules, és especialment útil per a les persones que treballen en el treball manual, les dones embarassades i les persones que es troben en rehabilitació després de malalties greus. També és molt important que el contingut de vitamina en els gèrmens de blat sigui molt elevat. Les vitamines A i E, que formen part dels embrions, afecten significativament les propietats regeneratives de la pell.
Un altre component important i útil del germen de blat germinat és el zinc. Un dels poc coneguts, però de cap manera l'última propietat útil del zinc és la seva participació directa en la fertilització de l'òvul amb espermatozoides. També participa en la capacitat esmentada de la pell per regenerar (restaurar).
És impossible no esmentar els àcids grassos poliinsaturats, parlant dels beneficis del germen de blat. El nostre cos no sintetitza aquests compostos
En nom de la justícia cal nomenar, juntament amb una influència útil i nociva en un organisme de brots de blat. Es produeix per contingut de lectina. Aquesta proteïna té un efecte tòxic en el sistema endocrí humà i irrita la membrana mucosa del tracte gastrointestinal.
El consum d'una petita quantitat de brots de blat es beneficiarà sens dubte. El més important per recordar és que tot és bo, això amb moderació.