El producte bifilife de llet àcida es va desenvolupar més de 20 anys. Els científics van intentar crear un producte que combinés les propietats de diversos productes lactis. Amb aquesta finalitat, es van prendre 5 tipus principals de bifidobacterias per a la maduració de la llet. El kefir resultant va obtenir un bonic nom: bifilife, és a dir, la vida de les bifidobactèries.
Composició del bifilife
Per obtenir bifilayfa s'utilitzen tals bacteris: B.bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis, B.adolescentis. Cadascun d'ells té propietats útils, però en complexos es tornen encara més actius.
A més dels bacteris, el producte inclou lactulosa, vitamines, greixos d'1 a 3%, i prop del 3% són proteïnes. Gràcies a aquesta composició, el producte és nutritiu i saborós. Sembla kefir en aparença.
Propietats útils bifilifef
L'ús del bifilife depèn del contingut de les bifidobactèries. Donen al producte propietats tan útils:
- la microflora intestinal es restaura si ha estat alterada per la desnutrició, les malalties, la influència dels antibiòtics i altres medicaments;
- millora el treball del tracte gastrointestinal;
- augmenta l'absorció de vitamines i altres nutrients;
- augmenta la defensa immune del cos;
- acceleració de la recuperació de malalties intestinals i virals;
- manteniment preventiu de malalties cardiovasculars.
Els beneficis i els danys del bifilife s'han estudiat bastant bé, per la qual cosa els científics declaren amb valentia que aquest producte de llet amarga hauria de ser consumit per tothom, si no hi ha intolerància als productes lactis. Els nens poden rebre bifilifef amb tres anys. Per als nens hi ha formes especials d'alliberament de bifilife, amb additius, fruites i baies, xarops, melmelades, melmelades.
El dany del bifilife es pot manifestar en la intolerància individual del producte, de manera que la primera vegada que s'ha de provar amb precaució.