Cereals de blat de moro: un producte universal des del qual es pot cuinar una gran quantitat de plats: truites, pa, amanides, sopes, conserves, cassoles, etc. No obstant això, l'aliment principal es manté. En aquest cas, es coneixen els beneficis i els danys del cereal procedent dels grànuls de blat de moro des dels inques, els asteques i els maies.
Els beneficis de la farina de blat de moro
Cal assenyalar que es conserven els beneficis del cereal procedent del gra de blat de moro fins i tot després del tractament tèrmic del producte. La composició d'aquest cereal inclou les vitamines B1 i B5, ajudant a fer front a les malalties neurològiques i a les malalties depressives. La vitamina E té un efecte beneficiós sobre el cabell i la pell, i la vitamina A - sobre el sistema immunitari.
Els grans de blat de moro són rics en silici, normalitzant el treball del tracte digestiu, el fòsfor, que és un element indispensable per al funcionament normal del sistema nerviós i la fibra dietètica, que alleuja el cos de substàncies nocives i productes de descomposició.
Per a aquells que estiguin interessats en la utilitat de la farina de cereals de blat de moro, cal saber que amb l'ús d'aquest plat es normalitza el nivell de colesterol a la sang, s'estableix el treball del sistema cardiovascular, s'eliminen els greixos del cos i s'elimina l'intestí.
Dany de porc de blat de moro
La gent està interessada no només en la utilitat de la farina de cereals, sinó també en el mal que pot causar al cos. Per tant, abans d'incloure aquest plat en la dieta, és important conèixer possibles contraindicacions. No es recomana menjar mingau de blat de moro i altres plats d'aquest cereal a persones que pateixen una mala apetència i un pes insuficient. El rebuig del cereal de blat de moro és necessari en presència d'úlcera gàstrica, especialment en el període d'exacerbació. Perquè aquest plat només sigui útil, abans d'usar-lo, cal consultar un metge.