Avui farem les delícies de tots els amants de la cuina russa amb receptes simples i interessants per als raviolis de carn de boví. Un plat de carn calent sens dubte sorprendrà als clients amb el ric sabor i l'olor picant d'herbes i espècies. Preparant un estofat de vedella, només haureu de complementar la taula amb canapes en format tallat i en miniatura.
És hora d'aprendre a cuinar un ragout de carn, havent passat un mínim de temps i esforç.
Recepta de guisat de vedella amb patates
Ingredients:
- vedella - 1 kg;
- patates - 4 unitats;
- ceba - 1 pc.;
- pastanagues - 2 peces;
- carbassó - 2 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- verdures - 50 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. l;
- all - 2 graons;
- sal i pebre al gust.
Preparació
La carn es descongela i es talla en trossos petits. Després posem la vedella en una paella escalfada, untada amb oli vegetal. Després de fregir a foc mitjà, aboqui la carn amb aigua i fregui, redueixi la calor i el guisat mentre estigui preparat. Ara esbandida les pastanagues, tallades finament i afegiu-les a la paella. A continuació, afegiu les cebes tallades a mitges anelles.
Després de bullir l'aigua, enjuagar les patates, netejar-les, tallar-les en trossos petits i enviar-los al guisat. Després d'uns minuts, netegem la carbassa, traieu les llavors i afegim-la a la carn. A continuació, portem el guisat a ebullició, reduïm la calor i el guisat fins que estiguin preparats els vegetals. Després, els tomàquets esbandits es tallen en rodanxes i s'envien a un estofat. Al final del foc, afegiu sal i pebre mòlt, all i verd passen a través dels alls. Després d'això, tots els ingredients es barregen, tapem la paella amb una tapa i anem a preparar la nostra calor durant mitja hora. Amb el mateix principi, si ho desitja, podeu preparar un estofat de vedella en un multivari.
I ara en el camí tenim una recepta popular i molt fàcil per a la carn de boví amb verdures, que és un plaer cuinar.
Guisat de vedella amb verdures
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pastanagues - 3 peces;
- ceba - 3 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. l;
- Sal, pebre i pebre vermell - al gust.
Preparació
La carn rentada s'asseca i es talla en grans peces. A continuació, netegem les cebes i les pastanagues i també es tallen en cubs. Es renta els pebrots búlgars, eliminem les arrels i tallem les llavors, després d'això, les tallem en trossos grans. Pel mateix principi, tritureu els tomàquets.
Ara escalfa la paella i greixem el fons amb oli vegetal. A continuació, fregiu-la a una escorça picant de carn de res. A continuació, afegim pebre i pastanaga, reduïm el foc. I després de deu minuts, posem la ceba, quan es torna més suau, afegim tomàquets, pebre vermell, sal i pebre. Fem una mica d'aigua i portem el plat a bullir. Ara cobreixi la paella amb una tapa, posa un foc lent i deixeu les verdures i estofat de carn per cuinar. Després de 15 minuts, l' estofat de verdures amb carn de boví estarà a punt.
Estofat de bou amb salsa abundant
Ingredients:
- vedella - 1 kg;
- ceba - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. l;
- farina - 4 cullerades. l;
- sal i pebre al gust;
- oli vegetal - 2 cullerades. l;
- verdures - a gust.
Preparació
La carn de boví es talla en trossos petits i es freguen en una paella escalfada, untada amb oli vegetal. En una paella separada fregiu les cebes, tallades a mitges anelles, afegint farina. Una vegada que la ceba estigui preparada, la tallem a la carn. A continuació, aboqui la carn amb aigua i cuini a foc lent fins que estigui cuita sota la tapa tancada.
Una vegada que la carn estigui preparada, afegiu-hi la pasta de tomàquet, la sal, les espècies i els verds picats. Després ho barrejarem bé i ho estirem durant uns altres 10 minuts. Abans de servir, donem la carn i la salsa una mica per preparar i espessir.