La pasta és el mateix plat que cada bon mestressa de casa hauria de poder cuinar. I si ets nou a la cuina o només vols millorar les teves habilitats en aquesta àrea, fes servir les receptes a continuació. Preparant un plat amb les recomanacions anteriors, se us garantirà l'èxit i les bones crítiques dels seus tasters.
Com es cuina una pasta de carbonara a casa?
Ingredients:
- espaguetis - 345 g;
- bacon - 215 g;
- rovells d'ou - 3 peces;
- Parmesà - 80 g;
- formatge pecorino romà - 60 g;
- dents d'all - 4 unitats;
- Pebre mòlt nou i sal gran a gust.
Preparació
Preparant el carbonara ràpidament, el resultat és simplement impressionant. De fet, preparem a la vegada el fonament del plat - espaguetis i salsa amb cansalada. Mentre l'aigua per a la pasta s'escalfa en una cassola, tallada en rodanxes fines, després amb tires petites de cansalada, i també netejar i tallar les dents d'all. Els espaguetis s'aboca en aigua salada i bullida i es cuinen durant un minut menys del recomanat pels fabricants en les recomanacions sobre l'embalatge del producte. Sense perdre el temps, fregiu les rodanxes de cansalada a la paella fins que estiguin vermelles, afegiu-hi la massa d'all, calent-la durant un minut i retirant-la del foc. Moliem el parmesà i el pecorí en un ratllador de meló i el molem en un bol amb gemmes.
Després de que els espaguetis estiguin preparats, el tirem a un tamís, deixeu-ho drenar, després ho col·loquem en un cassó, ompliu-lo amb una barreja de formatge i gemmes, i també estén el bacó ruddy. Barregeu-ho tot atentament i immediatament servit a la taula al plat càlid, condimentant-lo generosament amb pebre negre acabat de fer.
Què deliciós per cuinar les pastes bouloise en italià?
Ingredients:
- espaguetis - 315 g;
- carn picada - 215 g;
- carn de porc picada - 215 g;
- bombeta de ceba - 80 g;
- pastanagues - 90 g;
- oli d'oliva sense sabor - 30 ml;
- una tija d'api - 1 peça;
- tomàquets en el seu suc - 380 g;
- Formatge parmesà - 55 g;
- dents d'all - 3-4 unitats;
- Pebre mòlt nou i sal gran a gust.
Preparació
L'ingredient clau d'aquest plat, però, com qualsevol altra pasta, és la salsa. Per preparar el boloñés, primer preparem les verdures. Petita trosseja un bulbo pelat i pastanagues, i tallar la tija d'api. Passeu la massa vegetal en una paella saltejada o en una paella fins que estigui suau, esquitxant-lo amb una mica d'oli d'oliva. En una paella separada, fins a una escorça rostida, barrejats amb carn de porc i carn mòlta, ens separem una massa vegetal, tomàquets en el seu suc, escalfem a bullir, tapem el recipient amb una tapa i deixem el contingut durant una hora. Un cop finalitzada la preparació de la salsa, afegim els alls d'alls deprimits i espremats, abocar-lo, si cal, pebre a gust i barrejar-lo.
Uns vint minuts abans de la suposada finalització de la preparació de la boloñesa, ens vam posar a cuinar els espaguetis. Quan estigui preparat (la pasta ha de ser molt poc cuita), fusionar-los en un colador o colador, deixar-lo drenar, preparar-los immediatament sobre els plats, complementar la salsa amb una bolonyesa i una olla amb formatge parmesà ratllat.
Com es cuina la pasta amb marisc?
Ingredients:
- espaguetis - 395 g;
- còctel de mar o barreja de marisc - 495 g;
- crema - 310 ml;
- bulbs d'escalunyes - 90 g;
- oli d'oliva sense sabor - 40 ml;
- nou moscada de nou moscada;
- alfàbrega sec i fresca;
- dents d'all - 2-3 unitats;
- Pebre negre recentment mòlt i gran sal.
Preparació
Aquesta pasta es prepara de forma senzilla i ràpida. Mentre l'aigua bull i cuina els espaguetis, prepara la salsa. En aquest cas, utilitzarem la base del marisc. En primer lloc, tallem els escalunyes poc profundes i l'all a un aroma brillant, després aboqui la crema, aboqui els continguts de la paella, el pebre i la temporada amb la terra moscada i l'alfàbrega secs. Ara posa un còctel mariner o una barreja arbitrària de mariscs, calenta durant tres o cinc minuts, després de la qual estenem els espaguetis preparats, llençant-los prèviament en un colador, remenant-los, estenent el plat a les planxes i servim, afegint-hi les fulles d'alfàbrega fresca.