Sens dubte, cada mestressa de casa té una recepta provada i estimada de mandonguilles. Però, a continuació, es presenten les receptes, que probablement sorprendran als experimentats experts culinaris i descobriran alguna cosa nova i faran que la col · lecció culinària es faci càrrec d'un nou deliciós plat.
Delicioses costelles de porc tallades - recepta
Ingredients:
- Coll de porc - 675 g;
- ceba - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- tomàquet de tomàquet (sense gust brillant) - 35 ml;
- Ous seleccionats: 2 unitats;
- formatge dur "rus" - 75 g;
- verdures de julivert - ½ raïm petit;
- sal, pebre i laurushka.
Preparació
La carn es talla en cubs petits (es pot congelar lleugerament per conveniència), tallar la ceba el més petita possible. Barregeu els productes, afegiu kefir, ketchup, pebre i sal. Remeneu les mans a fons, afegiu un parell de fulles del llorer, la tapa i la fregui. Com més temps es carregui la carn, més tendra es faran les costelles.
Agafeu la carn, retireu-vos de laura, bata els ous, afegiu formatge rallado i el julivert picat. Barrejar bé tot. Humitejat a l'aigua, forma les costelles (han de ser més planes que les costelles ordinàries). Fregui-les a foc mitjà de 7 minuts d'una banda, torneu-les a engegar i espereu fins que estigui llest.
Culleres sucoses de la carn de porc al forn
Ingredients:
- porc picat - 675 g;
- banc de blat de massa en conserva;
- qualsevol xips - 45 g;
- tomàquet de tomàquet - 45 g;
- un ou d'elecció: 1 peça;
- maionesa - 25 g;
- sal, pebre, espècies aromàtiques preferides.
Preparació
Combineu el farcit amb blat de moro, afegiu-hi fitxes (una mica de salsa), una part de salsa de tomàquet, ou, sal, pebre i tot això barreja amb cura. Forma les costelles i les posa sobre una làmina de cocció, oliada.
Barregeu la maionesa i la resta de la salsa de tomàquet, aboqui 50 ml d'aigua, sal a gust. Ompliu aquesta salsa amb patates i es fregui al forn. A 190 graus, el plat es cou durant uns 40 minuts.
Com cuinar les costelles de porc sobre un os?
Ingredients:
- filet de porc a l'os - 2 peces;
- oli d'oliva d' extracció en fred - 25 ml;
- pebre vermell, una barreja de pebrots - 15 g;
- les herbes són fragants (romaní, farigola, salat, sàlvia) - 10 g;
- Oli rústic - 15 g;
- suc de llimona - 10 ml;
- pebrot cayenne - a la punta del ganivet;
- un munt d'anet;
- sal.
Preparació
La carn ha de ser necessàriament fresca, sense congelar abans.
Per a l'embotit, barregeu el pebre vermell, pebrots i herbes amb oli d'oliva. Afegiu una mica de sal. Scrunch la barreja especiada de les costelles, embolicar-se en una pel·lícula i deixar refredar-se durant la nit per adobar.
L'oli aromàtic també es cuina al vespre. Barregeu la mantega tou amb sucs cítrics, sal, pebre picat i verdures picades. Segell també a la pel·lícula i envieu-lo al fred, deixeu-ho congelar.
Al matí següent, preneu trinxeres, feu unes punxades a l'os. Asseu una paella calenta sense oli durant un parell de minuts 2 vegades a cada costat. Així doncs, la carn estarà molt bé daurada, però seguirà sent sucosa i lleugerament rosat a l'interior.
Primer col·loqueu la placa al plat, la carn calenta i preparada, i sobre un tros de mantega amb espècies. Servir immediatament amb una amanida de verdures.
Patates casolanes elaborades amb carn de porc picada - recepta
Ingredients:
- porc picat - 675 g;
- un ou gran;
- Pa blanc - 165 g;
- ceba - 225 g;
- oli rústic - 25 g;
- llet - 125 ml;
- oli vegetal;
- farina;
- pebre, sal, herbes aromàtiques favorites i espècies .
Preparació
Baton tallat en galledes, envieu-lo a un bol i aboqui-ho amb llet. La ceba ha de ser pelada i tallada una mica.
En la paella, aboqui una mica d'oli, escalfeu-lo, afegiu-li un tros de mantega i pateu la ceba fins a
Dividiu la proteïna i el rovell. En el recipient, col·loqueu la picada, afegiu-hi el pa, la ceba ruddy, el rovell, les espècies de sal i el pebre, escorxats de la llet. Agregueu la carn picada i tregui-la, aixecant la massa i tornant-la al recipient diverses vegades per fer-la el més homogènia possible.
Buida la proteïna i afegeix-la a la massa total. Agregueu-lo, formeu-hi una costella net, paella i rosteixi fins que estigui roig. A continuació, tapeu-la amb una tapa i espereu fins que les patates de carn arribin a la llista a la mínima calor.