Les ales són una de les parts més saboroses i preferides d'una canya de pollastre. Ara, és fàcil trobar ales empaquetades per separat en xarxes comercials, des d'on podeu preparar un bon berenar (per dir-ho així, això era el que mastegar). Aquest tipus de plats són ideals per a festes amb amics, pícnics o tertúlies amb cervesa.
Aletes de pollastre fregit amb salsa de soja
Ingredients:
- ales de pollastre - 1 kg;
- all - 5 denticles;
- Espècies mòltes (pebre vermell i negre, clau d'olor, coriandre, etc.);
- mostassa preparada ;
- vi blanc fort - 50 ml;
- pollastre greix;
- oli de sèsam - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja ;
- llimona
Preparació
Preparar la salsa de marinar: esprémer el suc de la llimona i barrejar-lo amb all picat, mostassa, salsa de soja i espècies en proporcions lliures.
Tallem cada ala de pollastre mitjançant articulacions d'articulació: les parts individuals petites són millor fregides. Falanges extremes, probablement no necessitem, té sentit deixar-les en la preparació del brou.
Posem les parts de les ales en la salsa durant almenys 2 hores (encara millor - a les 4). Just abans de rostir, s'ha de netejar amb cura les parts de les ales de la salsa de manera que no tinguin micropartícules d'all que es puguin cremar abans de fregir. La resta de la salsa es combina amb el vi i es filtra en una olla separada a través d'un filtre freqüent.
Què deliciós cuinar les ales de pollastre en una paella?
En primer lloc, fregirem parts de les ales en una paella a foc alt, i després la portarem a la plena disponibilitat amb el mínim aliment.
El greix de pollastre s'ofega en una paella i s'afegeix l'oli de sèsam: crearà un sabor específic.
Fregui les porcions de les ales uniformement fins que es formi un bell color marró daurat.
Satura la salsa amb moltes ales, redueix el foc i després cuini sota la tapa durant almenys 20 minuts.
Les ales fregides tenen aspecte molt apetitós, servim aquest meravellós aperitiu amb una cervesa lleugera.
Alternativament, després de que les ales de pollastre esborrin la salsa, es pot fregir
Per a la preparació de la pasta, fem servir ous de pollastre amb l'addició de midó, salsa trossejada i / o cervesa en petites quantitats. Barrejar el pal amb una bifurcació, no assotar-ho amb força.
La fregir és la següent: en un bol amb batedor, escalfem part de l'ala i ens enfonsem en farina de blat de moro, després de la qual cosa la col · locem en greixos en una paella ben escalfada. A continuació, reduïu el foc i assegureu-vos que tot està ben fregit.