En el nostre moment, no és absolutament un problema comprar una beguda alcohòlica preparada. A les botigues hi ha una opció per a tots els gustos i monedes. Però encara molts encara prefereixen elaborar vi, licors i licors. Com fer el licor de prunes, llegiu a continuació.
Licor de pruneres sobre vodka
Ingredients:
- prunes - 2 kg;
- sucre granulat - 400 g;
- vodka - 500 ml.
Preparació
Les prunes són bones per rentar, netegem les fulles i les tiges, i després esborreu els ossos. La polpa amb closca es pulveritza per agredir. La massa de prunes resultant es col·loca en un recipient, cobert amb sucre i barreja bé. El recipient està ben tancat amb una tapa i es deixa estanc durant 3 dies. Després d'això, aboqui el vodka, barregeu bé, segelleu-lo i deixeu-lo refredar durant 40 dies en un lloc fred i fosc. El licor acabat es filtra a través de diverses capes de gasa, i es filtra a través de llana de cotó. Aboqui la beguda acabada en ampolles i tanqui bé. Mantingueu-lo en fred.
Licor de pruneres a la llar: una recepta senzilla
Ingredients:
- prunes - 1 kg;
- clavilles - 3 peces;
- sucre de vainilla - 10 g;
- sucre de sorra - 500 g;
- nou moscada rallada: pessic;
- vodka - 500 ml.
Preparació
Prunes del meu, retireu les pedres, aboqui sucre, afegiu espècies, sucre de vainilla i un parell de fulles de prunera. La barreja resultant es cobreix amb un drap net, col·locat en un lloc fosc i deixat durant 10 dies. Després d'això, aboqui-la al vodka, remeneu-la i deixeu-nos preparar durant un mes i mig. Després d'això, el licor es filtra i s'aboca en contenidors.
Licor de prun amb llavors
Ingredients:
- ossos de pruna - 500 g;
- vodka - 1 litre;
- aigua - 500 ml;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Els ossos de prunera acuradament minen, nets i secs. Després els molem, per exemple, amb un molinet de cafè. La pols resultant es col·loca en un recipient de vidre i s'omple de vodka. Al voltant d'un mes de la barreja deixem-nos preparar. Preparem un xarop de sucre ric: en 500 ml d'aigua dissolem 1 kg de sucre. Deixeu que el xarop sigui fresc. Es filtra el vodka amb llavors després d'un mes. Barrejar el líquid resultant amb el xarop de sucre i barrejar bé. A continuació, el licor resultant és embotellat i portat a un lloc fosc i sec. Ho deixem allà durant 6 mesos, i només després es pot degustar la beguda.
Com fer el licor de prunes?
Ingredients:
- Pruna pelada - 6 kg;
- sucre granulat - 2,8 kg;
- aigua - 3 tasses.
Preparació
Prunes en trossos, abocar el sucre, abocar-lo a l'aigua i barrejar bé. Posem prunes amb sucre en un recipient de vidre. Lligem la gasa del coll i posem l'ampolla durant 2 dies a foc. Quan apareixen a la superfície una espuma gruixuda i bombolles, col · locem un guant de goma mèdica al coll, fent un forat en un dels dits. Deixeu durant aproximadament un mes. Quan el guant s'apagava, filtrem la beguda i la distribuïm al llarg dels dipòsits. L'emmagatzemem en el fred del mes 2, i després ho intentem.