Què solem trobar quan arribem a un cafè per un batut de llet? Amb una elecció escassa. En general, tot el que hi ha a disposició de les institucions - còctels de llet, vainilla i maduixa, que és impossible de sorprendre a algú durant els últims deu anys. Per això hem decidit recollir receptes no trivials i senzilles per a batuts de la casa.
Com fer un batut amb caramel salat a casa?
Ingredients:
- caramel dolços (iris) - 90 g;
- sal marina;
- gelat de vainilla;
- llet - 480 ml.
Preparació
Posem un bol petit en un bany d'aigua i posem-hi un caramel. Revuelva periòdicament, fregueu dolços de caramel completament i espolvoreu caramel líquid amb sal. Tot barreja acuradament. Podeu repetir aquest procediment al microones, no oblideu remoure els dolços cada 15 segons, de manera que el caramel no es cremi.
Ara vagi al batut. En la liquadora aboqui la llet, posi un parell de boles de gelat i afegiu el caramel salat, sense oblidar deixar un parell de cullerades per a la decoració. Batre la batut de llet amb un mesclador fins que estigui suau. El caramel salat s'aboca a les parets de les ulleres, els omplim amb un llimona casolana i gaudim.
Com preparar un batut de préssec a casa?
Ingredients:
- puré de préssec - 120 ml;
- llet - 80 ml;
- crema batuda per a la decoració;
- gelat de vainilla - 120 g.
Preparació
Si no heu trobat la puré de préssec a la venda, feu-ho vostè mateix colpejant la carn de la fruita amb un parell de cullerades d'aigua amb una liquadora. Ara comencem a preparar la batut de llet a casa. En el bol de la liquadora, aboqui el puré preparat, afegiu-hi llet i gelat. Barregeu-ho fins a obtenir una beguda homogènia gruixuda i aboqueu-vos les ulleres. Abans de servir, decorem el còctel amb rodanxes de crema nata i fresca.
Batut de llet amb menta a casa - recepta
Ingredients:
- alvocat - 100 g;
- iogurt - 60 ml;
- mel al gust;
- extracte de menta - 2 ml;
- llet - 200 ml;
- gel - mig segle;
- molla de xocolata - 20 g.
Preparació
En el bol de la liquadora hi ha la polpa d'alvocat, el gel, una mica de iogurt i mel, aboqui tota la llet i afegiu una gota d'extracte de menta. Batre la barreja fins que sigui completament homogeni, aboqui les ulleres i escampa amb xips de xocolata. Hi ha un substitut saludable, baix en calories i deliciós per a un batut familiar.
Com fer un batut de llet casolà amb alcohol?
Ingredients:
- gelat de pistatxo - 1 article;
- llet - 65 ml;
- rosc fosc - 30 ml;
- Pistatxos pelats per a la presentació.
Preparació
La preparació d'aquest petit ratolí no és molt diferent dels anteriors: la tecnologia és la mateixa per a tothom. En el bol de la liquadora posem gelats, abocar-lo amb llet i afegir un poc de rom. Vencem la beguda, aconseguint la màxima uniformitat. Les vores del vidre es poden embotir amb mel o xarop de sucre, i després escampar-les amb molles de pistatxo. Fem un còctel al got decorat i el servim a la taula immediatament després de picar.
Llesca de pomera a casa
Gairebé hem descobert com fer batuts a casa, però la llista de receptes inusuals no es farà sense un còctel perfumat amb una poma.
Ingredients:
- gelat de vainilla - 2 articles;
- suc de poma - 120 ml;
- caramel - 20 ml;
- canyella - 4 g;
- crema batuda.
Preparació
En el bol de la liquadora posem gelat, aboqui suc de poma, afegiu caramel i canyella. El còctel està gairebé a punt, només queda per assecar-lo a l'homogeneïtat i servir, decorat amb crema batuda, rodanxes de pomes fresques i regat amb canyella mòlta.