Avui us explicarem com preparar una pasta increïblement saborosa i airejada per a patates fregides de diverses maneres.
Massa sobre kefir per a pastissos fregits
Ingredients:
- sucre blanc: 1 culleradeta;
- kefir - 500 ml;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- refresc - pessic;
- farina - 3.5 cullerades.
Preparació
Kefir s'escalfa una mica, llença sal, sucre, afegiu soda, oli vegetal i barregeu-ho tot. A continuació, aboqui els trossos de farina i amasa una massa homogènia per a patates fregides. Ara, cobreixi-la amb un tovalló i deixeu-la pujar durant mitja hora.
Massa d'aire per a pastissos fregits
Ingredients:
- sucre blanc - 1 cullerada. cullera;
- farina - 4 ítems;
- aigua calenta - 1 element;
- instantània de llevat - 1 culleradeta;
- oli de gira-sol - 3 cullerades. culleres;
- aigua bullint - 1 cullerada.
Preparació
Així, el llevat s'aboca en un bol, s'aboca un got d'aigua tèbia, es tira sucre i s'aboca en oli vegetal. En els plats esmaltats escrimem la farina, fem una depressió al mig i aboquem la barreja de llevat. Tot barrejar ràpidament, injectar un got d'aigua bullint i amasar una massa elàstica durant 10 minuts. Si la farina no és suficient, afegiu-ne més. Després d'això, cobreixi-la amb una tovallola i retireu-la durant 20 minuts en qualsevol lloc càlid per pujar. Després de passar el temps, retirarem la massa i procedirem a la preparació de les patates.
Massa de formatge per a pastissos fregits
Ingredients:
- refresc d'aliments - 1 culleradeta;
- formatge cottage - 500 g;
- farina - 2 ítems;
- ou - 4 peces;
- vinagre de taula;
- sucre - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Els ous bateguen amb sucre a un estat magnífic. El formatge de la caseta es retorça a través d'un molí de carn, es connecta amb massa d'ou i llença el refresc extingit amb vinagre de taula. La farina separa per separat, i després combina suaument tots els ingredients i barreja la massa d'aire. Tapeu-lo amb un drap net i deixeu-lo durant 40 minuts. Després d'això, procediu directament a la preparació de pastissos.
Massa ràpida per pastissos fregits
Ingredients:
- aigua bullida - 500 ml;
- instantània de llevat - 1 sachet;
- sucre blanc - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- farina - 1 kg.
Preparació
Escalfem l'aigua, aboquem el llevat, aboquem l'oli vegetal i barregem tot. A continuació, es llença una mica de sucre i s'introdueix en porcions petites de farina d'alta qualitat. Amuntem la massa d'aire elàstic, la tapem amb un tovalló i deixem-la al foc uns 20 minuts.
Massa per a patates fregides en iogurt
Ingredients:
- iogurt natural - 400 ml;
- ou - 3 peces;
- sorra blanca de sucre - 2 cullerades. culleres;
- margarina - 250 g;
- refresc d'aliments - 1 culleradeta;
- farina del més alt grau - 4 cullerades.
Preparació
El iogurt es va escalfar a temperatura ambient i es va abocar en un bol profund. A continuació, tira la gasosa i barreja bé. La margarina es frega en un gran ratllador, afegeix-la a un bol, condueix els ous i posa el sucre a gust. A continuació, introduïu gradualment la farina tamizada i amasar la massa elàstica. A continuació, col·loqueu-la en una bola suau, embolicar-la en una pel·lícula d'aliments i treure els minuts 25 en fred.
Massa per pastissos fregits amb crema agra
Ingredients:
- crema agra - 1 producte;
- farina - 2 ítems;
- margarina - 50 g;
- vaca de llet - 100 ml;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- sosa - 1 culleradeta;
- sal petit - pessic
Preparació
La llet s'aboca en un cullerot, s'escalfa i es llença sal amb sucre. Revuelva fins que els cristalls es dissolen i surten. Barregeu la crema agra amb ou, aboqui-la amb llet i afegiu margarina fos. Barrejar bé, i després introduir gradualment la farina i pastar la massa. Després d'això, aneu directament a la preparació del farciment i la formació de pastissos.