Si no comptes les calories i vols fer tot el que és pesat amb les receptes de dolços, el pastís de formatge serà una solució ideal. Definitivament no es crea per a aquells que agraden les postres lleugeres i de fusió, al contrari, el pastís amb formatge és molt pesat i humit, ple de sabor i aroma, i per tant calma la sensació de fam amb tan sols una petita peça, però el més important és deixar de temps.
Com cuinar un formatge i un pastís de llimona?
Ingredients:
- formatge artesanal gras - 250 g;
- ous de pollastre - 4-5 peces;
- mantega o margarina - 113 g;
- pessic de vainillina;
- pols per a forn - 2 g;
- pela 2 llimones;
- sucre granulat - 190 g;
- iogurt o kefir - 240 ml;
- farina - 130 g.
Preparació
Abans de coure un pastís de cua, cal assegurar-se que el cua utilitzat sigui el més homogeni possible i s'assembla a una densitat de massa de formatge. Si el formatge és granular, netegeu-lo a través d'un tamís o fuet amb l'ajuda d'un liquador. Per a formatge cottage, afegiu la destresa de llimona (només la part groga), extracte de vainilla o vainilla i iogurt. La farina tamisar amb una pols de coure i barrejar bé. Per separat, bata la mantega suau, afegiu sucre i ous a la mateixa, i torna a guanyar la barreja fins que estigui suau. Barregeu la mantega amb la farina i la crema de quallada, assegureu-vos que la barreja sigui uniforme i, a continuació, aboqui la massa a la forma preparada.
50 minuts a 180 ° C és suficient per preparar el pastís de cua humit i sucós. Serviu-ho vostè mateix o amb gelat i crema.
Pastís curat segons GOST amb panses
Ingredients:
- formatge greix : 300 g;
- sucre granulat - 300 g;
- ous de pollastre (gran) - 2 peces;
- margarina o mantega - 55 g;
- pols per a forn - 1 1/4 culleradeta.
- un grapat de panses.
Preparació
Com en la recepta anterior, el primer pas és fregar el formatge a través d'un tamís o batre en un liquador. Barrejar la meitat del sucre amb formatge cottage i afegir un oli suau, quan la massa es torna blanca i homogènia. El sucre restant és colpejat amb ous fins que els ous es tornen exuberants i blancs, i els cristalls de sucre no es dissolen. Barregeu formatge amb ous, afegiu farina tamizada amb pols per a forn i utilitzeu una espàtula de silicona per amasar una massa gruixuda i humida. La recepta clàssica no implica la presència de panses, però es pot afegir a voluntat.
Distribuïm la massa en forma preparada, fixem la superfície i cuidem a 160 ° C durant 1 hora. La pastisseria refrigerada ha de ser esquitxada amb sucre en pols, com els estats GOST, i es pot servir a la taula.
Pastís de curat deliciós - recepta
Aquesta pastissera amb formatge consisteix en un mínim dels ingredients necessaris per a la preparació de dolços fragants, però si es desitja, es pot complementar el plat amb fruita seca i fruita seca.
Ingredients:
- mantega - 340 g;
- formatge cottage - 240 g;
- sucre granulat - 300 g;
- farina - 360 g;
- ous - 6 unitats;
- pasta de vainilla - a la punta del ganivet.
Preparació
Fem un formatge a través d'un tamís i, en 10 minuts, es barregen amb sucre, vainilla i suau
Lubriqueu el motlle de coure i aboqui la massa. Cuidem el pastís durant una hora i mitja a 160 º C. Podeu fer-lo servir de forma independent i acompanyada d'esmalt o mermelada.
Si voleu fer un pastís de formatge a la brasa per aquesta recepta, després aboqueu tots els ingredients al plat preparat del dispositiu i configureu el mode "Cupcake". Segons la marca del vostre dispositiu, el temps de cocció es pot variar en dues hores, tenint en compte l'amasat, el descans i la cocció.