El pastís sempre és molt festiu i increïblement saborós. I sabíeu que aquesta delicadesa pot ser útil i no perjudicar la vostra xifra. Us suggerim que cuideu un pastís increïblement fragant i original amb albercocs, que tots apreciaran.
Pastís amb albercocs frescos
Ingredients:
Per a la galetes:
- ou - 3 peces;
- sucre - 1 ítem;
- farina - 100 g.
Per un souffle:
- clara d'ou - 3 unitats;
- sucre - 1 ítem;
- Gelatina instantània - 1 paquet;
- albercocs - 10 unitats.
Preparació
Per preparar un pastís de galetes , els albercocs estan ben rentats, secs, pelats i separats dels ossos. Forn pre-encendre i deixar escalfar a una temperatura de 180 graus. Per a la prova, bata els primers blancs amb sucre, introduïu acuradament les gemmes, aboqui la farina de blat i barregeu bé. La forma s'aplica amb oli i s'aboca massa preparada. Vam enviar durant 25 minuts al forn i cuinar una galleta a 180 graus. La gelatina es dilueix amb aigua calenta i es deixa refredar i inflar. En aquesta ocasió, bata els blanques d'ou a una escuma molt forta i aboqui suaument la gelatina refredada. Traieu el pastís del forn, tallat en 2 parts i greix el primer souffle cuinat. Distribuïm les peces d'albercocs des de dalt, tapeu-les amb la segona galleta i premem lleugerament la mà. Abocem la part superior del pastís amb els restes del souffle, espolvorem amb xocolata ratllada i portem la delicadesa durant diverses hores a la nevera.
Pastís amb albercocs i formatge cottage
Ingredients:
- margarina - 150 g;
- ou - 3 peces;
- sucre - 100 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- farina - 400 g.
Per al farcit:
- sucre - 150 g;
- formatge cottage - 600 g;
- vainilla - 2 culleradetes;
- crema - 200 ml;
- midó - 50 g;
- albercocs en conserva.
Preparació
La margarina es trosseja amb sucre i afegim ous ratllats. A continuació, aboqui la farina, llenceu la pols per coure i pasta la massa suau. Ara tome la forma del pastís, cobreixi-lo amb paper de pergamí, estiegueu la massa i ho estigueu, fent les vores. A la part inferior, distribuïu les meitats dels albercocs. Per al farcit, el quall es passa a través d'un molí de carn, afegiu ous batuts i midó. Separadament, barregeu la crema batuda amb sucre de vainilla i afegiu-la a la massa de quallada. Distribuïm l'ompliment de la fruita, l'estendre i cuinar-lo al forn precalentat durant 45 minuts. Torta de formatge cottage amb albercocs que es refredi, aboqui la xocolata fos i el serveixi a la taula.