Bollos : un postre preferit per a te, que és una gran ajuda en situacions en què els visitants inesperats arriben a la porta. Hi ha receptes molt senzilles per a la seva preparació, gràcies a les quals es pot coure pastes aromàtiques i saboroses en pocs minuts. Tot el secret és quin tipus de massa per als bollos al forn que trieu.
La recepta dels bollos al forn
Ingredients:
- farina - 515 g;
- la sal està bé - 3 g;
- formatge cottage - 215 g;
- sucre - 45 g;
- rovell d'ou - 2 peces;
- llet magra - 245 ml;
- mantega - 115 g;
- aigua - 305 ml;
- llevat instantani soluble - 10 g;
- oli vegetal - 25 ml.
Preparació
El llevat es llença a un recipient, afegiu una cullerada de sucre i aboqui aigua tèbia. Barregeu-ho tot amb una bateria i deixeu que la barreja es posi fins que aparegui una tapa espumosa a la superfície.
Escalfeu la llet fins a un estat calent, afegiu-hi el formatge i fregueu la batidora massiva fins que estigui homogeneïtat. A continuació, llançem sal, sucre i trametem la mantega suavitzada. Utilitzeu una batidora, porteu la massa a un estat cremos, i després afegiu les rovells d'ou i barregeu-les. Durant aquest temps, la barreja de llevat és madura, i l'abocem a la massa. La farina s'ha triturat diverses vegades i, després, en porcions petites s'aboca a la resta d'ingredients. El mesclador es barreja tot fins a engrossir-lo i, a continuació, es pasta amb mans netes a un estat suau elàstic. A continuació, la recollim en una bola, introduïu-la en un bol, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid. Al cap de 35 minuts, l'hem pasturant i tornem a posar-la de nou, i després fem servir la massa de farina preparada per cuinar bollos al forn.
Deliciosa pasta de llevat per a bollos al forn
Ingredients:
- llet - 275 ml;
- mantega - 95 g;
- farina - 655 g;
- llevat fresc - 25 g;
- sal - 2 pessic;
- vainillina;
- ous - 85 g;
- sucre - 165 g.
Preparació
La llet s'alimenta lleugerament en un dipòsit, es va estendre el llevat fresc i es tira una cullerada de sucre. Barrejar-ho tot, espolvorear una mica de farina, batre's lleugerament i deixar la cullera durant 30 minuts. Tan aviat com la barreja s'esmorteixi, l'endurim els ous i estirem la mantega suavitzada. Llancem la mateixa sucre de vainilla i normal, i després introduïm gradualment la farina restant. Amuntem la massa elàstica dels bollos, la transferim a la taula, en pols amb farina i el greix a tots els costats amb oli vegetal. Bon amasar la massa amb les mans i, després, introduir-lo en un recipient profund, tapar-lo amb una tovallola i posar-lo al foc durant 1,5 hores. Després d'això, la massa dels bollos al forn està preparada per al seu ús.
Préssec Bezdorozhevoy per a bollos al forn
Ingredients:
- kefir - 455 ml;
- ou - 40 g;
- refresc d'aliments - 5 g;
- farina - 725 g;
- sal - pessic.
Preparació
En un espès kefir, es llença una mica de sal i refresc, es barreja i, després d'uns minuts, es trenca l'ou de gallina, aboqui la farina i es barreja la massa suau. Ara envieu-la a pel·lícula i poseu-la al refrigerador durant 1,5 hores. Això és tot, una massa ràpida per fer bollos al forn està preparat per al seu ús.
Massa de galetes en forn de iogurt
Ingredients:
- farina - 355 g;
- Iogurt beguda - 305 ml;
- oli vegetal - 10 ml;
- pols per a la cocció - 10 g;
- sucre - 15 g;
- sal - pessic.
Preparació
Farina que sembrem amb sal, afegiu pols i sucre. La beguda de iogurt es combina amb oli vegetal, i després en porcions petites aboqui ingredients secs en aquesta barreja i barregeu la massa homogènia. Formem un bulto d'ella, traslladar-la a la taula de la cuina i tapar-la amb una tovallola neta. Després d'uns 15 minuts, la massa està preparada per a pastes.