El blat o el gra de blat és un dels més famosos i populars entre nosaltres. Kashu d'això els nostres avantpassats llunyans els encanta cridar "solar" pel bell color daurat. I les nostres àvies de vegades parlaven del seu "pollastre", ja que sovint es cuinen com a aliment complementari per a la cria d'aus joves. Per a la nutritivitat i el sabor delicat, ben combinat amb els productes lactis, la farina de blat de moro és estimada per nens i adults. Encara que poques persones pensaven realment sobre el que específicament es poden obtenir els beneficis i els danys de mill. Però aquest animal és considerat el nutricionista d'un dels més valuosos en la dieta d'una persona.
Composició química del mill
Les qualitats nutritives úniques d'aquest producte es deuen a la composició del mill. Aquest cereal pot presumir d'un alt contingut d'una varietat de substàncies biològicament actives. En primer lloc, cal assenyalar que el cereal de blat és molt alt en calories, com qualsevol altre cereal, és un dipòsit de carbohidrats complexos. Però aquests compostos, al contrari, es consideren molt útils, perquè són lentament digerits, creen una sensació duradora de sacietat i serveixen de font de vitalitat. Només cal menjar milletes a la matinada, en quantitats moderades i en combinació amb productes baixos en greixos i sense sucre: llet desnatada, formatge cottage, carbassa bullida o fruits secs.
També en aquest cultiu hi ha una important quantitat d'olis vegetals proteics i valuosos, així com elements traça: fòsfor, ferro, potassi, magnesi, etc. Està a la venda i vitamines: grup В, vitamines I i D, vitamina РР. I en la composició del producte es poden trobar compostos de fibra i aminoàcids. Gràcies a una composició tan rica, el milió fa referència, per unanimitat, a especialistes en productes dietètics i se'ls recomana incloure en la dieta diària.
Els beneficis i els danys del mill
Com qualsevol altre cereal que contingui fibra, el mil · lionari té l'efecte més beneficiós sobre la motilitat intestinal. Optimitza el seu treball, alleuja el restrenyiment, promou la seva depuració de toxines i microflora nociva. També la farina de mill gra ajuda a recuperar l'activitat vital normal del sistema gastrointestinal després d'un curs d'antibiòtics. Al mateix temps, millora perfectament la immunitat natural i l'enforteix. Per tant, sovint es prescriu com un remei per a persones malaltes o aquells que se sotmeten a un curs de teràpia restauradora.
El benefici del mil·let té el seu efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular. El magnesi i el potassi en la composició del mil·lit redueixen significativament la probabilitat de patologies cardíaques i ajuden a fer front als malfuncions existents. Millet també té un efecte estètic i rejoveniment sobre el cos, millorant l'aparença i la condició dels cabells, les ungles, la pell. Optimitza els processos metabòlics i promou l'eliminació d'elements radioactius del cos. També contribueix a la divisió dels dipòsits grassos, per la qual cosa es recomana
Hi ha millet i contraindicacions. Es recomana no menjar sovint per a persones que pateixen baixa acidesa de l' estómac. A més, els metges aconsellen no incloure'l en la dieta de les dones embarassades. Alguns experts creuen que la farina de milet no es combina malament amb els productes que contenen iode i evita la correcta assimilació d'aquest element traça. Per tant, no es recomana menjar en grans quantitats a pacients amb malaltia tiroïdal. I, a vegades, hi ha una intolerància individual al mil·lelet i una al·lèrgia, per la qual cosa haureu de tenir en compte aquest fet.