Els cigrons de les pèsols comencen a créixer molt de temps. Es va utilitzar tant per aliments com per a finalitats medicinals. Un altre cigró s'anomena picot o pèsols de gall dindi. Les propietats útils dels cigrons sovint es comparen amb una altra lleguminosa: llenties .
Blancs, greixos i carbohidrats
En 100 grams de cigrons de pèsols no elaborats contenen 20,1 g de proteïnes, 4,3 g de greixos i 46,4 g de carbohidrats. El contingut calòric d'aquest producte és de 309 kcal. Però és possible utilitzar aquest producte per baixar de pes?
Beneficis dels cigrons per baixar de pes
Els cigrons de pebrots són una excel·lent font de proteïnes amb quantitats mínimes de greix. A causa de l'elevat contingut de fibres i proteïnes dietètiques, aquest producte causa una sensació de sacietat. Científics nord-americans han demostrat que l'ús de fesols almenys dues vegades al dia condueix a una disminució de centímetres a la cintura, fins i tot amb la dieta habitual.
Si es consideren els pèsols, com a base de la nutrició alimentària, haurien de substituir la carn i altres aliments que contenen greixos saturats. A causa del contingut calòric elevat, la mida de la porció també és important.
Els beneficis dels cigrons
Els beneficis dels cigrons es deuen al contingut d'una gran quantitat de nutrients i vitamines. En aquest tipus de llegums es troben vitamines de fibra, vitamines P, E, A, C i moltes B. Entre les altres cultures en els pícules, el major contingut de metionina és l'aminoàcid necessari per a la síntesi de colina, cisteïna i adrenalina. Aquest aminoàcid evita l'obesitat del fetge, millora la seva eficàcia, normalitza el nivell de colesterol i fins i tot actua com a antidepressiu.
Els cigrons de pèsols conté aproximadament 80 nutrients. El seleni, que està present en aquest pèsol, prolonga la joventut, millora l'activitat cerebral i evita l'aparició del càncer. Juntament amb el seleni, el cigró conté fòsfor, calci, potassi, magnesi, manganès, ferro, bor i silici.
Propietats útils i contraindicacions de cigrons
El consum regular de pebrots pot enfortir el sistema cardiovascular, millorar la digestió i normalitzar els nivells de sucre en la sang. Els pebrots poden curar o prevenir el desenvolupament de diverses malalties cutànies. Té un efecte beneficiós sobre la visió, la potència i actua com una eina preventiva per prevenir el glaucoma i les cataractes.
En els pèsols, hi ha dues fibres dietètiques solubles i insolubles. Les fibres solubles eliminen la bilis, el colesterol i les toxines de l'intestí, formant una massa similar al gel en el tracte digestiu. La fibra insoluble contribueix al funcionament normal del tracte gastrointestinal, proporciona un buidatge més fàcil dels intestins, eliminant del cos totes les escòries.
El ferro que està present en aquest pèsol és especialment útil per a les dones. Quan menstruava, l'embaràs i la lactància materna, consumia una gran quantitat de sals de ferro mineral. El pèsol de pèsol estimula la producció d'hemoglobina i tracta l'anèmia.
El manganès promou l'augment d'energia, reforça la immunitat i normalitza el treball del sistema nerviós.
Per a vegetarians
Cal comprendre que, a partir de pèsols, els cigrons poden ser no només bons, sinó danys. Els pèsols turcs poden causar intolerància individual. Atès que, com tots els fesols, aquest pèsol té la propietat de millorar el gasor a l'intestí, és millor menjar-lo amb anet o fonoll, que té propietats carminatives.