Malgrat la confusió comuna, lluny de cada panqueque pot ser un carnisser, però només un que té certes propietats necessàries per mantenir l'embotit. És a dir: l'elasticitat, l'elasticitat, la densitat necessària i el gust poc perceptible, que no ha d'eclipsar el gust del farcit, sinó que, al contrari, se'ls demana donar-li la primacia al plat. En resum, un bon abric és un contenidor per al farciment que heu triat, a diferència de la panqueque , que pot ser porós i tendre, dolç, salat o cuinat amb una gran quantitat d'additius.
La recepta de la llet en llet
Abans de començar a conèixer les receptes del farcit, parlem dels propis films, que, malgrat el seu paper secundari, actuen com a enllaç principal per a tots els components del plat.
Ingredients:
- farina - 195 g;
- sucre granulat - 15 g;
- ous - 2 peces;
- pols per a forn - 5 g;
- oli vegetal - 15 ml;
- llet - 470 ml.
Preparació
El més terrible en els nalistes de cuina: els grumolls omnipresents, desfer-se dels que ajudaran a fer un tamisat preliminar de farina. Afegiu la pols a la farina i barregeu bé. Menja un parell d'ous amb sucre, afegiu oli, llet i bata tots els ingredients junts. Feu un forat al centre de la barreja de farina i comença a abocar-hi la llet, treballant constantment la massa amb batut. Quan s'afegeix tota la llet, i la massa adquireix una uniformitat uniforme, fregiu les películes, aboca la massa a la paella a la vegada i el fa dos a banda.
La recepta de l'aigua a l'aigua
Ingredients:
- mantega (fos) - 30 ml;
- farina - 115 g;
- mel - 10 ml;
- aigua - 295 ml;
- ous - 2 unitats.
Preparació
Batre la mel i els ous líquids i afegiu a la barreja mantega fosa amb aigua. Connecteu el líquid amb un sol ingredient sec - farina - fins que es formi una massa homogènia. Una vegada que aquesta es forma, abocar-la a una superfície ben calenta i marró-ho a ambdós costats.
Les panqueques acabades es poden engreixar per afegir-hi elasticitat i suavitat, i es poden deixar secs i començar immediatament a desenvolupar-los i formar-los.
Ungles cosides amb formatge - recepta
Un dels farcits més populars per a les peladores va ser i roman cua, que es pot convertir tant en farcit salat com dolç. Per al primer complement perfecte hi haurà una mica de verdures, all o formatge dur, mentre que la recepta per a l'embotit perfecte que explicarem a continuació.
Ingredients:
- panqueques - 8-10 peces;
- formatge cottage - 225 g;
- crema agra - 115 ml;
- sucre en pols - 45 g;
- essència de vainilla - 1/4 culleradeta.
Preparació
Després de preparar les creps d'acord amb una de les receptes anteriors, assumeixi el farcit. Per fer que el farcit de formatge més tendre, el formatge massa granular es pot esmorteir a través d'un tamís o batre amb una liquadora juntament amb la crema agra, el sucre i la vainilla. Quan l'emplenament del formatge es troba preparat, col·loqueu-lo al centre de la panqueta i cobreixi amb vores lliures, formant un sobre.
Camamilla amb bolets - recepta
Ingredients:
- pancakes - 10-12 peces;
- champignons - 480 g;
- ceba - 45 g;
- formatge ratllat - 45 g;
- Mantega - 15 g.
Preparació
La recepta per a la panqueque comença amb la preparació dels fonaments - pancakes. Quan aquest estigui preparat, divideu les cebes en mitges anelles i trosseja els bolets de qualsevol manera convenient. Deseu la ceba fins que estigui clara, connecteu-la als bolets i espereu fins que la humitat de l'última s'evapori completament. Condimenteu el farcit, afegiu una rodanxa de mantega i, a continuació, combineu amb el formatge dur. Distribueixi les porcions del farcit de bolets al centre de la panqueta i cobreixi-les amb vores lliures, formant un sobre.