Carn "dits" de carn de porc - un plat que és un petit rotllo. Es pot servir tant com a plat principal i com a aperitiu fred per a una taula festiva.
Recepta per "dits" de carn de porc
Ingredients:
- carn - 500 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- mantega;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- espècies.
Per al farcit:
- Filet de pollastre - 200 g;
- ou - 1 peça;
- bombeta - 2 peces;
- espècies.
Preparació
Ara digueu com fer "dits" de carn de porc. Agafem la carn, ho processem, talla-ho amb medallons, ensopegem amb un bon martell, perquè es tornin prims. A continuació, escabetreu cada peça, sal, pebre, espolvoreu-lo amb condiments i deixeu-ho durant 30 minuts. Aquesta vegada, netegem, brillem i deixem passar l'oli vegetal un bulb a la transparència. Ara estem preparant el farcit. Per a això, el filet de pollastre es desplaça a través d'un molí de carn, afegiu ou - sal, pebre, estén la ceba fregida i es barreja. A continuació, posem l'embotit preparat a la vora del pic i el rodets perquè la carn picada estigui a l'interior. Lligem els rotllos amb un fil blanc, o fixem les vores amb un escuradents, de manera que es van separar durant la tostadora.
Paella de la manera següent, escalfar-se al foc, abocar l'oli vegetal, estirar els "dits" i fregir fins que quedi daurat. A continuació, torneu a l'altre costat i fregiu fins que estigui fet. Després d'això, retireu amb cura el fil, introduïu el plat a la cassola, aboqui una mica d'aigua, afegiu les cebes tallades en anells, pastanagues, cubs picats i pebrots. Poseu crema agra a la soja i fregui els "dits" de carn de porc amb farcit fins que estigui totalment cuinat a foc lent durant 30 minuts.
"Dits" de carn de porc amb bolets
Ingredients:
- filet de porc - 1 kg;
- bombeta - 3 peces;
- oli vegetal;
- maionesa - 100 ml;
- mongetes - 300 g;
- anet - al gust;
- pebre mòlt.
Preparació
Els bolets i les cebes es processen, es trituren i s'extreuen amb oli vegetal. Després es torna a coure, sal a gust, espolvorear amb herbes fresques aixafades. La carn de porc tallada en rodanxes fines i colpeja bé. Cada peça és salada, picada i untada amb maionesa d'un sol costat. A la part superior posar una mica d'embotit, torçar la carn en rotllos i embolicar el fil. "Dits" lleugerament es fregeixen en una paella a banda i banda, i després es traslladi al kazanok, aboqui una mica d'aigua, afegiu sal al gust i guisat durant 30-40 minuts a foc lent.
"Dits" de carn de porc amb formatge
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- formatge - 150 g;
- bolets - 150 g;
- oli vegetal;
- greens - 1 manat;
- espècies.
Preparació
S'ha rentat la carn, es treu la pel·lícula i es talla en capes fines. Superem les peces obtingudes, pebre, sal i reservem. Ara anem a preparar l'ompliment: els bolets es processen, es rastegen i es lleugerament daurat amb oli vegetal. El formatge es frega en un gran ratllador, es combina amb bolets i herbes picades.
La massa resultant es troba a la vora de la carn de porc trencada, embolicar els rotllos amb cura i arreglar les vores amb un escuradents, o simplement lligar-la amb un fil blanc.
Es premsa la safata amb oli vegetal, transfereix els tubs de carn preparats i envia els dits de la carn de porc al forn, s'escalfa a 200 graus. Després d'uns 30 minuts, el plat hauria d'estar degollat correctament i arribar a l'estat preparat. Després d'això, tregui acuradament els nostres rotllos, extreieu els escuradents, escampeu-los amb herbes fresques, aboqui la crema agra i els serviu a la taula.