Ous - un producte que forma part d'una varietat d'amanides. Estan perfectament combinades amb verdures, carn, peix. Però hi ha amanides en què els ous són l'ingredient principal. Són fàcils de preparar, també estan disponibles i saboroses. Us explicarem algunes receptes per a l'amanida d'ou.
Amanida d'ou amb alvocat - recepta
Ingredients:
- ous bullits - 8 unitats;
- alvocats - 1 peça;
- suc de llimona - 10 g;
- julivert - 20 g;
- sal, pebre mòlt negre;
- Mostaza Dijon - 0,5 tsp.
- maionesa - 60 g.
Preparació
Els ous i l'alvocat tallats en cubs, afegiu verdures picades de julivert. I aboqui la salsa: remeneu la maionesa, el suc de llimona, la mostassa, la sal i el pebre a gust. L'amanida és ben amasada i servida a la taula.
Amanida amb truita d'ou
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- ous - 2 peces;
- llet - 50 g;
- pèsols - 150 g;
- ceba verda - 20 g;
- pepins - 100 g;
- mantega - 15 g;
- maionesa;
- sal, pebre.
Preparació
Preparem una truita, per això vencerem els ous amb llet, sal al gust. En una paella, calenta la mantega i fregiu la truita en un petit foc d'ambdós costats. Quan es refreda, es talla en tires. Filet de pollastre bullir en aigua salada fins que estigui cuita, tallada amb palla. Afegim pebrots, cebes verdes picades i pèsols. Posem maionesa a l'amanida, pebre a gust.
Sandvitx amb amanida d'ou
Els nord-americans solen preparar entrepans i com a farcit del que només no fan servir. Una de les opcions més senzilles, econòmiques i interessants és l'addició d'una amanida d'ou en un sandvitx.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- maionesa;
- fulles d'enciam;
- sal, pebre;
- pa - 2 llesques.
Preparació
Fem torrades, per això podem fregir el pa a la torradora, i en absència de tal es pot fer en una paella. Els ous es bullen bullits, es netegen i es freguen en un gran ratllador. Afegiu maionesa, sal i pebre a gust. Per al pa, posa la massa d'ou, a la part superior coberta amb una fulla d'enciam i a la part superior posem el segon pa. Ara tallem el nostre entrepà per la meitat diagonal. Va resultar 2 triangles - 2 entrepans.
Amanida d'ous americans
Amb aquest tipus d'entrepans d'amanida també surt molt saborós.
Ingredients:
- ous - 7 peces;
- anet, julivert, ceba verda.
Per repostar:
- ous - 2 peces;
- suc de llimona - 10 g;
- oli d'oliva - 20 g;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- sal, pebre.
Preparació
Els ous bullin dur, netegeu i trossejin els cubs. Verdes d'anet, julivert i cebes verdes picades finament i afegides als ous. Ara estem preparant el condiment, pel qual els ous crus són assotats amb mostassa de Dijon, sal i pebre a gust. A continuació, afegiu l'oli vegetal a la barreja, sense deixar de batre. Després de l'oli, afegiu el suc de llimona. Heu de tenir una salsa blanca i espessa. L'afegim als ous amb verdures i es barreja bé.
Si el plat que voleu utilitzar per als entrepans, agafeu les fulles d'una amanida verda i les rodanxes de tomàquet. Així que els entrepans sortiran encara més deliciosos.