Amanida - potser el plat més comú. Se sap que es pot preparar gairebé sense res, que aquest simple tracte pot alimentar a un exèrcit sencer, que són milers d'espècies i un milió de subespècies. I, no obstant això, per què no pofantazirovat una mica més i no per compondre una amanida inusual en moviment.
Amanida d'albergínies amb ou i ceba
Ingredients:
- l'ou és gran - 3-4 unitats;
- un pa - 3-4 talls;
- oli vegetal sense refinar (girasol) - 50 ml;
- albergínia - 1-2 peces;
- ceba (que es pot trobar: amanida, ceba, verd) a gust;
- sal - 1 pessic.
Preparació
La recepta d'amanida, en la qual s'alternen les albergínies amb ous i cebes, es pot variar. Comencem amb els més senzills. Bullir els ous, refredar-los i picar-los finament. Albergínies tallades en cubs, reposen mitja hora en aigua freda i, a continuació, freguen un foc gran a la meitat de l'oli vegetal a un matís daurat. Baton tallat en galledes i assecat al forn, rovellat lleugerament amb oli. Netegem la ceba, lava i trosseja-la bé. Remenar, sal, immediatament servit. En aquesta amanida, es trenquen les albergínies amb ous bullits i cebes, o es poden fregir els ous batuts i tallar-los en tires fines, també serà molt saborós.
Si hi ha més productes a la nevera
Bé, quan l'elecció sigui més rica, podeu compondre una amanida amb tons de gust inusuals.
Ingredients:
- berenar petit - 1 peça;
- pollastre petit d'ou - 1-2 peces;
- ceba blanca oblonga - 1 pc.
- llimona - ½ pcs;
- beans blancs en conserva - ½ llaunes;
- Olives marinades - 10-12 peces;
- oli no refinat de gira-sol - 3 cullerades. culleres;
- pebrot dolç ("Paprika" o "búlgar") - 1 peça;
- verdures (julivert, alfàbrega, coriandre) - 1 raïm petit;
- sal marina: al gust;
- nous (nous, bosc, cacauets) - 1 grapat de nuclis.
Preparació
Amanida especialment deliciosa, que combina l'albergínia amb ou i ceba en conserva amb fruits secs. Ens preparem de nou en etapes. Tallar els cubs d'albergínia, deixar-los en aigua durant un quart d'hora, després assecar les peces i portar-los un parell d'ous. La barreja resultant es fregeix en oli vegetal fins que estigui cuit. La ceba es neteja, es triturat amb quarts d'anells i s'aboca amb suc de llimona. Per a l'escabetx, les cebes triguen 10 minuts. Durant aquest temps, obriu les mongetes i escorri el líquid, trosseja el pebrot en cubs, trosseja els greens i talla els anells d'oliva. I aquí l'alberginia es refredarà. Barregeu tot en un bol d'amanida, sal i serviu immediatament, espolvorant-se amb fruits secs picats.
Sobre opcions
Si no t'agrada ceba picada , prepara una amanida que combina l'albergínia fregida amb ceba i ou. Simplement fregir les albergínies amb cebes, cuinar els ous i abocar el suc de llimona a l'amanida.
Bé, i per descomptat, si necessiteu preparar un plat molt satisfactori, utilitzeu la mateixa recepta d'amanida: albergínies, ous, cebes i agregueu maionesa . Per deixar que l'amanida no es posi massa greix, després de fregir, parlem d'albergínies sobre tovallons de paper.