Les costelles es poden cuinar a partir de gairebé qualsevol peix, especialment quan no està disponible per a fregir o guisar, peix sec o petit, així com un en què hi ha centenars de pedres. Aquesta és realment una sortida, per a aquells que no els agrada menjar només peix fregit completament. A més, amb l'ajuda de diversos additius i espècies, és possible cuinar costelles completament diferents del mateix peix.
Com es cuinen les costelles de peix d'un adhesiu a casa?
Ingredients:
- lleixiu (netejat) - 1 kg;
- mantega - 80 g;
- ceba - 2 peces;
- un pa blanc - 8 peces;
- ou - 2 peces;
- all - 4 dents;
- llet - 0,2 litres;
- patates - 1 peça;
- farina - 60 g;
- oli vegetal - 35 g;
- romaní;
- pebre;
- sal.
Preparació
Abans de fer aquestes costelles de peix a casa, s'enfrontarà a una tasca difícil de manipular el mateix adhesiu. El peix s'ha de rentar, netejar, tallar el cap, ja que és poc probable que es retiri les branquetes d'aquest petit peix, després de tot això, trenqueu l'abdomen, retireu tota la víscera i la llevou bé. Anem a ser honestos, que la preparació d'aquestes costelles de peix a casa és molt més fàcil que preparar el peix.
Pa de pa de llet, ompliu-lo de llet, si teniu galetes per a aquest cas, omple les galetes, però no la tregui especialment per les costelles. A la sortida, haureu de tenir 0,3 kg de pa premsat o galetes. Pelar i tallar les verdures en trossos petits, només per a la seva comoditat en el processament de carn picada. I amb l'ajuda d'electrodomèstics de cuina, tritureu carn picada juntament amb peix i pa. A continuació, necessiteu conduir els ous i barrejar-los bé, i després afegiu-hi la mantega per augmentar el contingut en greixos de les seves costelles. I a continuació, espècies i sal, després de les quals torni a barrejar bé el formatge durant almenys 10 minuts, a la lleugera, com si estiguessin copejant-les a les parets dels plats en què s'interfereix. Ara, la picada està preparada per descansar i això el portarà de 2 a 3 hores a la nevera. Aleshores és necessari formar les costelles, és millor fer-ho immediatament, llavors podeu fer-les iguals. Només queda rodar-los en farina, per tant, després d'haver-los preparat i fregir-los en una paella amb mantega calenta. Les costelles de peixos fluvials s'han de rostir bé, però no sobredressades.
Culleres de peix a base de lluç a la casa
Ingredients:
- Filets de lluç - 1 kg;
- croup de sèmola - 50 g;
- mantega - 90 g;
- ceba - 1 ½ PC;
- pa blanc - 8 peces;
- ou - 2 peces;
- all - 4 dents;
- anet - 3 branques;
- llet - 150 ml;
- julivert - 4 branques;
- ceba verda - 2 peces;
- molles de pa;
- oli vegetal - 40 g;
- suc de llimona - 15 g;
- pebre;
- sal.
Preparació
Aquesta recepta amb verds no és fonamentalment diferent d'altres. De totes maneres, preneu el moll de pa a la llet, heu de tenir exactament el 30% del pes del peix, que significa uns tres-cents grams. A continuació, el peix, el pa i les cebes es processen en carn picada, a continuació, afegiu herbes aixafades i altres ingredients, a més de pa rallado i oli vegetal. El farcit és necessari durant molt de temps uns 10 minuts, barrejant-lo de forma intensa i intensa. Envia'l a la nevera durant 2 hores. A continuació, tallats en cegues, enrotllar-los en pa ratllat i fregir-los en oli.