Les sopes amb ous poden ser tan diverses com vulgueu, ja que els ous són un producte universal que pot complementar una gran varietat de plats. Aquesta vegada us presentem les receptes més delicioses de sopes amb ous, que sens dubte haureu de degustar.
Sopa de sorrel amb ou
Ingredients:
- sorrel - 150 g;
- brou de pollastre o vegetal - 1 l;
- patates - 2 peces;
- crema agra - 1/3;
- sal - 1-2 culleradetes.
- pebre de sofre al gust;
- ous.
Preparació
Fulles del meu sorrel i assecades. Porteu la meitat del brou a ebullició i blanqueu els greens, després d'això, es barregen la barreja amb una liquadora.
En el brou restant, bullem les patates fins que estiguin toves, i també vam abocar la barreja. Connectem el brou oxàlic amb la patata i bullem la sopa. Afegiu sal i pebre al gust. Agafem la crema agra en el cullerot del brou i aboqui el líquid cremós en una paella comuna, remeneu i deixeu la sopa sobre els plats. Servir amb ous bullits.
Sopa de bolets amb millet i ou
Ingredients:
- millet - 1 article;
- mongetes - 1 kg;
- xoriço de salchicha - 1 peça;
- cebes - 2 unitats;
- all - 4 graons;
- brou vegetal - 7,5 p .;
- sal, pebre al gust;
- ou - 3 unitats.
Preparació
En una paella fregiu les salsitxes de xoriço tallades a rodanxes fins que no quedi el greix. La salsitxa fregida s'elimina del foc i, per a la llet, es trosseja la ceba finament picada a la transparència. Afegiu l'all i els bolets picats a la ceba i després continueu cuinant fins que els bolets es tornin daurats. Traslladem el contingut de la paella a una cassola, afegiu-hi salchichas i ompliu-lo amb brou. Abocem el millet i cuinem la sopa fins que estigui preparat. Abans de treure del plat, condueixi de la sopa els ous crus i barregeu ràpidament. Servim sopa amb embotit i ou amb croutons d'all.
Sopa de pollastre amb formatge i ou - recepta
La sopa amb formatge fos és un clàssic d'estudiant, que és agradable per cuinar en episodis de nostàlgia. El filet de pollastre bullit i l'elaboració d'ous batuts ajudaran a fer que el menjar sigui més satisfactori.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 peça;
- Caldo de pollastre - 1,5 l;
- formatge processat - 2 briquetes;
- ou - 2 peces;
- sal, pebre al gust;
- verdures
Preparació
El brou de pollastre s'escalfa i s'hi crida 2 briquetes de formatge. Afegiu sal, pebre a gust i barregeu el brou amb herbes. El pollastre bullem i ordenem els filets en fibres. Afegiu el pollastre a la sopa i, a continuació, feu dos ous i barregeu ràpidament els continguts de la paella. Treure la sopa del foc i servir-la a la taula amb tomàquets de pa o galetes.
Sopa de Kimchi amb ou - recepta
El ric asiàtic picant Kimchi pot ser la base per a aperitius salats, plats principals i fins i tot sopes. Un exemple d'aquest últim es pot veure a la recepta següent.
Ingredients:
- col kimchi - 1 ítem;
- aigua - 3 articles;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- pebre picant - al gust;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal: una mica;
- ou - 1 peça;
- cebes verdes, pastanagues de Corea per a la presentació.
Preparació
Abocar l'aigua en una cassola i bullir. Afegim col a kimchi, pasta de tomàquet, sal, sucre i pebre picant. Accionem l'ou al caldo picant i barregeu-lo ràpidament, de manera que la proteïna i el rovell estiguin en fils prims. Una vegada que l'ou estigui llest, aboquem la sopa a les planxes, afegiu cebetes verdes picades, pastanagues de Corea i serviu el menjar a la taula.
Si voleu, podeu fer que el plat sigui més satisfactori, preparant sopa amb fideus d'ou i arròs. Per fer-ho, un minut abans que el plat estigui preparat, poseu una briqueta de fideus d' arròs en un brou de sopa picant i, remenant-lo intensament, bullir fins que estigui preparat. Bon appetit!