On hi ha molta proteïna?

Les proteïnes (proteïnes, aminoàcids) són els elements més importants de la nutrició, sense que molts dels quals el cos humà no pugui treballar completament. El coneixement d'aliments que contenen molta proteïna és molt important per a les persones que segueixen una dieta de carbohidrats , que es dediquen a un treball físic pesat i als atletes que "sequen" el cos. Els aliments rics en proteïnes poden ser tant animals com vegetals.

Per a què serveixen les proteïnes?

La proteïna és l'element principal de la vida a la terra. Les proteïnes consisteixen en aminoàcids, l'espècie de la qual hi ha força. En els organismes de les criatures vivents, es reconstrueixen els aminoàcids dels aliments i es creen proteïnes úniques que són peculiars només per a una espècie biològica. És per això que una persona necessita menjar aliments on hi ha molta proteïna.

Productes animals que contenen més proteïna

Els productes animals rics en proteïnes són: carn, peix, ous, subproductes (fetge, ronyons, cor, llengua) i productes lactis. D'aquests aliments, on hi ha molta proteïna, el peix és més fàcil d'absorbir pel cos. La majoria de les proteïnes estan presents en esturión, salmó rosat i verat. Rics en aminoàcids i varietats com el lluç, el bacallà, el moll, la barbacoa i la picada. També hi ha proteïnes en mariscs: calamars, gambetes, musclos, etc.

Si esteu interessats en varietats de carn, on hi ha molta proteïna, és: vedella, vedella, xai, conill. En la carn d'ous i aus, la proteïna és lleugerament més petita, però és més absorbida.

La proteïna i els productes lactis són formatges rics, especialment durs i processats, brynza, formatge cottage.

Els productes herbales, on hi ha molta proteïna

Una gran quantitat de proteïnes conté alguns productes vegetals. És molt important incloure a la dieta aquelles persones que s'adhereixen a una dieta vegetariana.

En grans quantitats, la proteïna vegetal està present en llegums: fesols vermells i blancs, soja, llenties. Hi ha molta proteïna que conté els bolets: blancs, oliosos, rosers, fongs de mel.

Ric en proteïnes i diverses llavors i fruits secs. Per això, és molt important menjar papilla (especialment el blat sarraí, que conté la major quantitat de proteïnes dels cereals), nous , avellanes, ametlles i anacards. Aquests productes no només enriqueixen el cos amb els aminoàcids necessaris, sinó que també carreguen amb energia durant diverses hores.

La majoria de les proteïnes que es troben en verd i verdures verdes, brots i brots, api, bròquil, espinacs, tomàquets, així com en llavors de carbassa, lli. Per a una millor digestió, els nutricionistes recomanen afegir aquests productes a còctels a base de productes lactis fermentats.