Els productes de salchichas són aliments que més la gent els agrada. Els avantatges indubtables de la salchicha inclouen un ampli assortiment, una varietat de gustos i un factor positiu important per a molts és l' estalvi de temps i la necessitat d'un processament mínim. Tothom pot triar una salchicha que satisfaci el seu gust, però el contingut calòric i la utilitat d'aquests productes planteja dubtes, tant entre dietistes com consumidors.
Beneficis i danys de la salchicha cuita
Els metges i dietètics afirmen unànimement que les salchichas han d'estar totalment excloses de la dieta. Però queden justificats els seus avisos? Les salchichas cuites són el tractament més suau, en contrast amb els productes carnis fumats i fumats. Partint d'això, les propietats i el contingut calòric de la salchicha bullida depèn totalment de la seva composició. Segons els estàndards de GOST en la categoria de salchichas bullides, A ha de contenir:
- 90-95% de carn picada (equivalent al 60% del teixit muscular),
- del 3% d'ous,
- 2-5% de midó,
- 2-5% de llet,
- sal, espècies i condiments.
Els productes de la categoria A, és a dir, premium, d'un fabricant de confiança i responsable són totalment permissibles en nutrició, fins i tot dietètica i infantil. Per descomptat, regularment substituir els productes de salsitxa, els plats de carn plens no valen la pena, però de vegades mimar-se amb salchicha de qualitat és bastant acceptable.
Els productors deslleials, que desitgen reduir el cost del producte, afegeixen al farcit de proteïna de soja, farina i una gran quantitat de substància produïda a partir dels ossos i la pell dels animals. La carn en la seva forma pura en aquesta salchicha no es pot contenir en absolut, a l'etiqueta que s'indica amb la marca "MOM".
Quantes calories en salchicha bullida de diferents varietats
En el mercat actual de productes carnis preparats, hi ha una gran selecció de salsitxes bullides per calcular les calories d'una forma determinada, cal saber quin tipus de farcit s'està preparant, i quins additius s'inclouen en la seva composició. Per obtenir informació sobre un tipus particular de salchicha, val la pena estudiar l'etiqueta i consultar el fabricant d'aquest producte.