Pastís de sorra amb melmelada amb pressa

Un dels tipus més notables de massa per a la cocció és la sorra, de la qual surten pastissos meravellosos. Aquest pastís de sorra, cuinat a pressa, només es desfà a la boca amb un embotit perfectament harmoniós. Per tant, posem el bullidor d'aigua, perquè el pastís estarà llest aviat!

Pastís de sorra ràpid amb melmelada

Ingredients:

• Amortiment gruixut (sense fosses) - 5 cullerades. culleres;
• margarina per a la cocció - 230 g;
• sucre fi - 180 g;
• farina de blat - 600 g;
• Soda de cocció hidratada - 1 culleradeta;
• ous de pollastre - 2 peces.

Preparació

El sucre fi és ben frotat amb ous de pollastre picats fins que l'escuma apareix a la massa. Margarina per coure, fondre, posar-la al bany de vapor. Sosa de bicarbonat de vinagre picat afegir a la margarina, remenar i combinar en un recipient amb ous. La farina tamizada s'afegeix als ingredients barrejats i es pasta amb les mans suaus una massa suau i curta. Amb la punta del ganivet de la cuina, la dividim per la meitat, posem una part a la cambra de congelador i la segona es desplega en un plat de 1,5 cm. La forma en forma de rectangle o quadrat està coberta de pergamí, sobre la qual es col·loca uniformement la massa, les arestes de les quals s'extreuen a les parets laterals del motlle. En tota la superfície interior d'aquesta prova, difondrem el nostre confit preferit. Obtenim la part de la massa que es va refredar i, a través de forats grans de la carrossa existent, la netegem en una capa de melmelada. Al forn, posem 180 graus i cuiteu el pastís en aquest mode durant 30 minuts.

Una simple recepta per a un pastís de sorra amb melmelada

Ingredients:

• melmelada d'albercoc o melmelada - 4-5 cullerades. culleres;
• mantega (82,5%) - 200 g;
• sucre granulat - 160 g;
• Vanillina - 1 paquet;
• farina (el grau més alt) - 520 g;
• ous de pollastre - 2 peces;
• pols per a forn - 1,5 culleradeta.

Preparació

Treureem un paquet d'oli del congelador i, sense descongelar-ho, ho traieu immediatament a un gran ratolí normal. Separats de la closca, els ous frescos es barregen amb sucre, vainilla, després de combinar-lo amb mantega i una cullera, tritureu-ho tot junts. Ara, en aquesta massa, tamisem la farina barrejada amb la pols de coure. Barregem una pastisseria curta bastant densa i separa una tercera part, que ara queda a un costat. La massa restant es llisca lleugerament en un cercle, que es col loca en una peça d'oli rodona i greixada en forma separable. Sense tocar les vores de les pastes de sorra establertes, difondrem el melmelada d'albercoc o el melmelada sobre el seu cercle interior. La massa que teníem a la banda gira molt prima, tallar-la en tires llargues i apilar-les en forma de cistelles de teixit sobre una capa de melmelada.

Posem el nostre pastís de sorra simple, però increïblement bell, amb melmelada d'albercoc al forn i el cuisson per només 25 minuts a 185 graus.