Si voleu menjar una galeta útil, feu una elecció a favor d'aquelles receptes que contenen la major quantitat de cereals, per exemple, la civada. Els flocs de civada s'han convertit en convidats habituals en receptes per a la cocció útil, i les galetes basades en ells són clàssics, que interpretarem a la nostra manera en les següents receptes.
Galetes de plàtan i farina de civada
Ingredients:
- bananes - 240 g;
- oli de coco - 25 ml;
- llavors de lli de terra - 5 g;
- aigua - 45 ml;
- oli vegetal - 60 ml;
- flocs de civada - 1 1/2 articles;
- xarop d'auró o mel - 40 ml;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- nabius secs - 25 g;
- molla de xocolata - 75 g.
Preparació
Mentre el forn estanc a 180 graus, aboqueu les llavors de lli amb aigua i deixeu-les engrosar. Mentre el lli compleix l'aigua i es converteix en viscós (eventualment aquest ingredient en particular reemplaça l'ou), fregem plàtans amb oli de coco i vegetal, afegiu canyella, farina de civada i pols per a forn. Finalment, vessem a les llavors inflades del lli, edulcorant i deixem additius en forma de molles de xocolata i nabius.
Dividint la barreja en 12 porcions, formem de cada galleta i poseu-les en un full de pergamí. Torneu 11 minuts i refredi abans de degustar.
Gallines de civada i formatge - recepta
Ingredients:
- farina de civada - 130 g;
- farina de blat de moro - 90 g;
- afaitat de coco - 45 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- mel - 55 ml;
- oli vegetal - 30 ml;
- suc de llimona - 30 ml;
- ou - 1 peça;
- llet - 190 ml;
- formatge cottage - 80 g.
Preparació
Deixeu que el forn escalfi fins a 175 graus. Tapa el bol amb pergamí oliat.
En un sol recipient, combineu la farina de civada amb la farina de blat de moro i la pols de coure. Per separat, bata l'ou amb mel i mantega, afegiu llet i suc de llimona. En recipients amb líquids, poseu el formatge i espolvoreu tots els ingredients secs. Pastar la massa, dividir-la en porcions i posar-les al forn. Torneu a coure durant 18 minuts o fins que les vores del fetge estiguin daurades.
Com fer farina de civada sense farina?
Preparar galetes sense farina no és un problema si teniu flocs de civada a la mà. Enderrocar l'últim amb un molinet o batidor de cafè, rebrà un substitut saludable per a la farina de blat per a tota la seva cocció.
Ingredients:
- flocs de civada - 1 1/2 articles;
- refresc, canyella mòlta - 1 culleradeta cada un;
- ou - 1 peça;
- sucre - 45 g;
- oli vegetal - 120 ml;
- un grapat de xips de xocolata.
Preparació
Lata tots els flocs de civada amb batut de farina. Barregeu la farina amb flocs sencers, refrescos, canyella mòlta i xocolata. Separadament, bata l'ou amb oli vegetal i sucre. En combinar els ingredients secs amb líquids, formeu entre 15-18 hepàtics individuals de la massa resultant, cada un d'ells s'aboca lleugerament amb la palma sobre un pergamí cobert amb una làmina de cocció. Les galetes de farina de civada s'han de coure durant 9-10 minuts a 180 graus.
Galetes de pastanaga i farina de civada
Ingredients:
- farina de blat - 90 g;
- oli de coco - 60 ml;
- refresc, canyella mòlta - 1 culleradeta cada un;
- una mica de nou moscada;
- sucre - 65 g;
- pasta de vainilla - 5 ml;
- ou - 1 peça;
- pastanagues ratllades - 1 producte;
- flocs de civada - 1 1/2 articles;
- raspat de coco - 35 g;
- Un grapat de fruits secs i panses.
Preparació
El forn aporta una temperatura de 180 graus. Barrejar la farina amb flocs de civada, coco, fruits secs i panses, espècies, refrescos i sucre. Els ous es bateguen amb oli de coco i s'afegeixen les pastanagues ratllades i ben pressionades. Combineu els ingredients secs amb líquids fins que s'obtingui una massa plàstica i formi 18 porcions de galetes. Torneu a coure la canya d'avena durant 11 minuts. Refredar abans de la degustació.