Tots estem en una recerca constant de receptes satisfactòries i ràpides que requeriran un mínim de la nostra força i no contaminaran massa plats. Una d'aquestes és una recepta de rosquilles en 15 minuts: exuberant, daurat i cruixent, que podeu servir, espolvorear amb sucre i canyella olorosos o omplir-lo amb melmelada , crema i llet condensada.
Com cuinar els donuts a kefir?
Què pot ser més senzill i més saborós que els mini-donuts de vainilla sense llevat a la base. La reacció de l'àcid làctic a partir del kefir i la sosa proporcionarà aquesta molla exuberant i porosa, per la qual cosa ens agraden les boires i les donas.
Ingredients:
- farina de blat - 245 g;
- kefir - 120 ml;
- sucre puda - 55 g;
- mantega - 25 g;
- ou - 1 peça;
- extracte de vainilla - 5 ml;
- refresc - 2/3 culleradetes.
Preparació
Després de passar la farina a través d'un tamís, feu una cel·la al turó i introduïu-hi un parell d'ous. A continuació, afegiu kefir, sucre en pols, soda i mantega fosa, però no calenta. Com a perfum per a la recepta, podeu utilitzar extracte de vainilla, vainilla, sucre de vainilla, enganxar o el contingut d'una beina natural. A poc a poc, agafeu la farina de les parets de la cel·la, barregeu una massa de plàstic, que difícilment s'adhereix a les mans. Dividiu la pinta en un parell de peces i gireu cadascuna cap a un paquet. Tallar la plaqueta de la massa en trossos i fregir-la fins que es fregui. Les donas acabades surten d'aquesta o espolvorear amb una barreja de sucre en pols i vainillina abans de servir.
Una simple recepta per a les donas de kefir al forn
Si no us agrada l'arròs, us allunyeu de preparar les donas, podeu canviar aquesta circumstància com a part d'una simple recepta de rosquilles al forn. La massa per a ells no és molt semblant a la dels rostits, però també es prepara ràpidament i continua sent tan suau.
Ingredients:
Per a les donas:
- farina - 125 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sucre granulat - 35 g;
- canyella mòlta - 1/2. culleres;
- ou - 1 peça;
- llet - 60 ml;
- kefir - 95 ml;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- mantega - 135 g.
Per esmalt:
- crema de greix - 120 ml;
- molla de xocolata - 1/2 cullerada.
Preparació
Mentre el forn estigui escalfant fins a 180 graus, barreja la farina amb pols per coure, sucre, sal i canyella. Per separat, bata l'ou amb productes lactis i vainilla, i després afegiu al líquid una mantega fosa però lleugerament refrigerada. Aboqui la barreja de líquid per assecar els ingredients i distribuir la pasta acabada en formes especials per donar rosquilles. Col·loqueu el producte bé durant 10 minuts i, a continuació, refredat. Cobriu les rosquilles ràpides refrigerades sobre kefir amb un glacejat elaborat amb xocolata dissolt en crema calenta.
Donuts picants a kefir durant 15 minuts
Ingredients:
- farina - 415 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- kefir - 175 ml;
- sucre granulat - 115 g;
- fonoll - pinça;
- una closca de dues taronges;
- ou - 1 peça;
- rovell d'ou - 1 peça;
- oli vegetal - 35 ml + per fregir.
Preparació
Prepareu una barreja d'ingredients secs a partir de farina, fonoll mòlta, ralladura i pols per a la cocció. Feu un aprofundiment al centre de la barreja seca i aboqueu-hi l'ou batut amb oli de sucre i vegetal (i rovell d'ou). La massa dels donuts sobre kefir es tornarà suau i prou enganxosa i, per tant, immediatament després de la barreja, transferir-la a la superfície de treball revestida de farina. Quan la massa no es tanca, es tira cap a una capa de dos centímetres de gruix, es talla en anells i es fregeix en un oli escalfat. Asta la llaminadura a la graella per desfer-se de l'excés de greix. A continuació, les rosquilles es poden cobrir amb una barreja de sucre amb fonoll i canyella.