Fora de la finestra, hivern, i així volem submergir-se en els dies càlids. Us oferim diverses receptes de pastís amb gerds. Aquest tracte us ajudarà a recordar l'estiu i sorprendre als convidats.
Pastís amb mascarpone i gerds
Ingredients:
- xocolata negra - per a la decoració;
- farina - 75 g;
- avellanes de terra - 100 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- margarina - 125 g;
- sucre - 225 g;
- ron - 2 cullerades. culleres;
- ou - 3 peces;
- llet - 3 cullerades. culleres;
- formatge cottage - 250 g;
- Formatge Mascarpone - 500 g;
- fixador de crema agra - 2 sobres;
- sucre de vainilla;
- crema 25% -200 ml;
- gerds fresques.
Preparació
La margarina es frega amb sucre, s'aboca ron i s'apodera fins que s'obté crema. A continuació, introdueixi gradualment els ous, aboqui la farina, les nous triturades i la pols de coure. Barregeu la massa homogènia, estireu-la a la forma oliada i cuide la galleta durant 30 minuts a 175 graus. Després d'això, retireu-la acuradament i deixeu-ho a la graella per refrescar-se.
I aquesta vegada estem preparant el farcit. Per fer-ho, barregeu formatge amb formatge Mascarpone , aboqui 100 g de sucre i barregeu bé. La crema, el sucre de vainilla i el fixador de crema agra barregen el mesclador fins a pics persistents i, a continuació, combinen suaument la massa amb la barreja de quallada i remenen en una sola direcció perquè la crema no s'estableixi. A continuació, aboqui i distribueixi uniformement la crema de gerds i gerds al pastís refrigerat. Retirem les postres durant 2 hores a la nevera. Després d'això, decoreu el pastís de galetes amb gerds i posa la delicadesa sobre la taula.
Pastís amb gerds i nabius
Ingredients:
- xocolata - 300 g;
- ou - 7 peces;
- cafè instantani: 1 culleradeta;
- aigua - 5 cullerades. culleres;
- crema 33% - 200 ml;
- nabius - 300 g;
- gerds - 300 g;
- sucre en pols - 3 cullerades. culleres.
Preparació
La xocolata es trossa en trossos, es posa en un bol profund, s'afegeix cafè, aigua i es posa a fondre en un bany d'aigua. Aquesta vegada separem els blancs de les gemmes en bols separats. Les gemmes es fonen en un estat blanc,
La massa acabada s'aboca sobre una safata de cocció, oliada amb mantega i es cou al forn a 180 graus durant 8-10 minuts. I en aquest moment estem preparant el farcit del pastís: ordenem les bayas i les rentem. La crema es barreja amb sucre en pols, es barregen, es posen unes baies i es continuen batre. Retirem la torta acabada amb cura del forn, refresqueu-la i tapeu-la amb molta crema. Des de dalt, decoreu el pastís de xocolata amb gerds i nabius i retireu el plat durant 2 hores a la nevera.