Mama: una part única de la canya de porc, des d'on es poden cuinar plats completament diferents. Per tant, per canviar el menú, us suggerim que utilitzeu aquestes receptes.
La recepta per un rotllo d'un pit de porc al forn al forn
Ingredients:
- pitó de porc - 1 kg;
- pastanagues (grans) - 1 peça;
- pebre vermell - 2 culleradetes.
- all - 7 dents;
- pebre;
- sal.
Preparació
S'hi esbandida bé la galleda de porc, esbrineu la pell de les truges, si n'hi ha cap, després esborreu-la sobre un foc obert i es renta la pell de nou. A continuació, assecar a fons la grapeta netejant-la amb una tovallola. Si el greix és gruixut, llavors té sentit tallar-lo al llarg, però no al final i desplegar-se com un llibre. A continuació, barrejar la sal i el pebre i retirar-la per tots els costats, el pebre vermell s'utilitza principalment només per donar un color bonic al producte final i ja està recobert amb un rotllo retorçat.
L'all deixa passar a la premsa i amb el llom resultant, només agredireu l'interior del rotllo, ja que amb el ratolí s'aprofita l'olor d'all cremat. Les pastanagues tallen en grans palletes llargues i es difonen al llarg de tot el llarg de la roda futura, després passen al plegat. A continuació, utilitzant una corda de cuina, uneix força el rotllo en diversos llocs. En paper d'alumini, s'ha d'embolicar perquè no hi hagi connexions a la part inferior, de manera que el suc que s'ha alliberat no tingui possibilitats de sortir. Al forn, aquest rotllo es cuina durant 2,5 hores a 170 graus, i mitja hora abans de la cocció és necessari tallar la fulla a sobre i marró el rotllo a 200 graus.
Com cuinar un pit de porc al forn amb patates al forn a la màniga?
Ingredients:
- un ganxo de porc - 600 g;
- patates - 6 unitats;
- ceba - 3 peces;
- all - 6 dents;
- farigola - 1 branca;
- pebre;
- sal.
Preparació
El pit d'aquest plat s'ha de triar gruixut, no menys d'un gruix mitjà i mitjà de l'estàndard 200