El calamar és un producte dietètic molt assequible i també útil, que té un impacte positiu en tot el nostre cos a causa del seu elevat contingut de proteïnes i vitamines. Es poden recomanar de forma segura a qualsevol persona que segueixi la seva dieta, observi dietes i fasts. La finor de la preparació d'aquest marisc no és exagerar-la amb el tractament tèrmic, en cas contrari, la carn tendra es deteriorarà i es converteixi en cautxú. Us oferim algunes receptes originals de calamars fregits amb ceba.
Calamar fregit amb ceba i pastanaga
Ingredients:
- Ceba - 200 g;
- pastanagues - 200 g;
- calamar - 400 g;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Netegem les cebes i tallem en semicercles prims. Les pastanagues es pelen i es freguen al tirat mitjà. Processem els calamars i els tallem a mitges. Ara fregiu la ceba en oli vegetal, afegiu les pastanagues i l'estofat, remenant de tant en tant 3-5 minuts. Després d'això, estableixi mariscs, remull i cuini uns 5 minuts. Abans de servir, decoreu els anells de calamars, fregits amb herbes fresques de ceba.
Calamar fregit amb ceba i bolets
Ingredients:
- calamars congelats - 1 kg;
- oli vegetal - per fregir;
- espècies;
- bombeta - 2 peces;
- bolets frescos - 500 g.
Preparació
Així doncs, fem un cop d'ull a tu, com cuinar el calamar, fregit amb ceba. Primer portem mariscs, descongelar-los, netegeu-nos acuradament de la pel·lícula i l'acord, renteu-los i tires. Els xampinyons i les cebes es netegen, esbandeixen, es processen i es trituren en cubs. A continuació, poseu tots els ingredients preparats a la paella, a excepció de les cebes, i passeu uns 5 minuts amb l'addició d'oli vegetal. A continuació, tirarem el raig, afegirem una mica de sal al gust i el farem a foc feble durant uns 25 minuts. Servim el plat de la manera que prefereix: en forma calenta, calenta o freda com un aperitiu abundant.
Calamar fregit amb ceba i ou
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- maionesa - per repostar;
- bombeta - 3 peces;
- oli vegetal;
- calamar - 6 peces;
- espècies.
Preparació
Així que, com sempre, comencem a preparar el plat amb la preparació de tots els ingredients necessaris. Es renten els ous, es posa una cassola amb aigua, es bull i es cou per 8 minuts. A continuació, els tapem amb aigua freda, refredar-los, netejar-los de la closca i tallar-los en petits cubs. Els bulbs es processen a partir de closques, esmaltat i esmicolat.
En una paella, aboqui l'oli vegetal, estén el raig i ho passeu fins que estigui daurat. Els calamars es netegen de la pel·lícula i la cresta, es tira aigua ja bullint i es cou per 2-3 minuts. A continuació, es refreda el marisc i es trosseja amb palla fina. Quan tots els ingredients estiguin preparats, introduïu-los en un plat gran, feu la temporada amb maionesa casolana i barregeu bé.
Calamar fregit en crema agra amb ceba
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- bombeta - 2 peces;
- espècies;
- anet fresc - 50 g;
- calamar - 500 g;
- oli vegetal.
Preparació
Netegem la ceba i ens tirem els anells. En una olla d'aigua bullint