Intenta cuinar un xai d'ovella sense igual i, en les següents receptes, us explicarem detalladament com es cou al forn adequadament.
Com cuinar una cullera d'ovella cuita al forn en una làmina - recepta
Ingredients:
- espatlla de xai fresc - 1,3-1,5 kg;
- verdures de romaní - 3 branques;
- pebre (negre) - 2/3 culleradetes.
- salsa de soja salada - 40 ml;
- suc de llimona - 4 culleradetes.
- oli de gira-sol - 2 culleradetes.
Preparació
Es renta l'escàpula de tots els costats sota un corrent d'aigua corrent i la posa sobre la taula durant 10 minuts per fer que el vidre no sigui necessari. Si en un tros de carn hi ha grans superfícies amb greixos, després amb l'ajuda d'un ganivet afilat, és millor eliminar-los. Més enllà de tota la peça de xai fresc fem 6-8 afliccions.
En el recipient amb salsa de soja salada, vam abocar el suc acabat d'esprémer de la llimona. Remoure tot i abocar aquesta meravellosa barreja sobre tota la superfície de l'escàpola i fregar-la. A continuació, es condimenta la carn amb pebre aromàtic i, després d'això, es posa el romaní verd picat finament picat i es fregui suaument. A la superfície de la làmina de coure s'expandeix una fulla d'aliments, que és abundantment oliada, i després de col·locar la espàtula i cuidar-la acuradament amb les vores de la làmina lliurement mentides. Posem la carn al forn i cuido a 200 ° C durant 1 hora i 45 minuts, només 15 minuts abans de la preparació, retireu la capa superior de paper d'alumini, de manera que la fulla tingui una escorça.
Què deliciós cuinar una cullera d'ovella cuita al forn amb verdures?
Ingredients:
- cotó (escapula) - 1,6 kg;
- mel líquida - 3 cullerades. culleres;
- suc de taronja - 3 cullerades. culleres;
- salsa de soia clàssica - 3 cullerades. culleres;
- Romer fresc - 4 branques;
- patates mitjanes - 6-8 peces;
- pastanagues petites - 6-8 peces;
- sal de cuina a gust;
- una barreja de pebrots a gust.
Preparació
Preparar adequadament la fulla per a una posterior preparació. Molt cuidat en totes les corbes fregui la carn amb sal, i després fregui amb una barreja de pebrots.
En un recipient petit, es combina el suc que s'extreu de la taronja fresca, la salsa de soia clàssica i la mel líquid de maig. Agregueu i aboqueu aquesta barreja sobre un tros de cotó (escàpula), i després escampeu-ho amb romaní de fulla picada.
Patates, pelar i tallar en 2-3 talls. Després de netejar les pastanagues petites, deixeu-les senceres. Espolvoreu les verdures amb sal i col·loqueu-les amb un mànec especialment dissenyat per a la cocció. A continuació, col·loquem la espàtula i estrenyem tot en una llauna, envieu-la a la safata de cocció i al forn. Hornee a 195 graus durant almenys 2 hores, només 20 minuts abans de desconnectar, utilitzem les tisores per tallar la part superior de la màniga.