Entre totes les varietats modernes de pizza, la pizza hawaiana ha guanyat la major popularitat. La raó d'això és una interessant combinació d'ingredients: salsa salobre, formatge i pollastre (o pernil) amb trossos dolços de pinya. Per a tots els amants de l'equilibri salat i dolç del gust, us recomanem que prepareu aquesta pizza d'acord amb una de les receptes a continuació.
Recepta per a pizza hawaiana a casa
Si decideix preparar pizza casolana des de zero, sense utilitzar blanks, fes atenció a aquesta versió del plat. En el seu marc, l'ompliment estarà ubicat en una prova lleugera, suau i lleugerament luxosa.
En aquesta recepta farem servir el pernil, però si es vol, es pot reemplaçar amb pollastre.
Ingredients:
Per la base:
- llevat - 2 ¼ culleradetes;
- aigua - 315 ml;
- farina - 445 g;
- oli d'oliva - 35 ml;
- per la pell de sal i sucre.
Per al farcit:
- salsa de tomàquet - 135 ml;
- formatge ratllat - 165 g;
- pernil - 85 g;
- pinyes - 70 g;
- bacon - 3 llesques.
Preparació
Abans de cuinar la pizza hawaiana, cal fer una massa. Per a la massa, diluïu una mica de sucre en aigua tèbia i espolvoree el llevat. Quan l'escuma de la solució del llevat, abocar-la a la farina barrejada amb sal, juntament amb l'oli d'oliva. Remeneu els ingredients durant uns 7 minuts, deixeu-ho tot per corregir-lo. Dividiu la massa en el volum en el nombre de peces desitjat (depenent del diàmetre i el gruix de la pizza), cobreixi cadascun dels discs de massa amb salsa i poseu l'ompliment: primer formatge, seguit de trossos de pernil, pinya i bacó fregit.
Cuina la pizza en un forn preescalfat de 240 graus durant 14-16 minuts.
Pizza hawaiana amb pinya i pollastre - recepta
La diferència entre aquesta recepta i tots els anàlegs és l'ús d'una salsa barbacoa a la base. Aquest últim es combina perfectament amb el pollastre i dóna a la pizza un lleuger sabor i aroma de boira.
Ingredients:
- porció de massa per a pizza;
- salsa barbacoa - 85 ml;
- formatge - 95 g;
- carn de pollastre - 165 g;
- pinya enllaunada - 115 g;
- ceba - 35 g;
- grapat de coriandre (si ho desitja).
Preparació
Bullir el pollastre, dividir-lo en trossos de la mida desitjat i desmuntar les fibres. Lubriqueu la base de la pizza amb una salsa de barbacoa, espolvieu tot amb formatge, poseu-hi pollastre i trossets de pinya. Col·loqueu la pizza en un forn preescalfat de 230 graus i coure durant 10-13 minuts. Serviu el plat, esquitxat amb fulles de coriandre i ceps de ceba fina.
Pizza hawaiana amb salsa blanca
En canviar les salses, podeu canviar el sabor de la pizza, deixant intactes tots els altres ingredients del plat. Per als fanàtics de la pizza amb un sabor suau i cremós, us recomanem que substituïu la base habitual de tomàquet amb beixamel.
Ingredients:
- base per a pizza - 1 pc.
- llet - 370 ml;
- farina - 15 g;
- formatge - 145 g;
- anells de pinya - 5 peces;
- carn de pollastre - 175 g.
Preparació
Comenceu fent una salsa per a pizza hawaiana. Marró lleugerament la farina i diluïu-la amb llet. Quan la base de la salsa comença a bullir i espessir-la, espolvoreu-la amb un grapat de formatge i deixeu-la a l'estufa fins que es desfori completament.
Tapa la base de la pizza amb una capa de salsa blanca, la part superior amb rodanxes de pollastre i pinya i escampeu amb formatge ratllat. Deixeu la pizza per coure a 230 graus durant 14-16 minuts.
Pizza hawaiana tancada amb pinya
Ingredients:
- massa per pizza - 320 g;
- Ricotta - 145 g;
- all - 2 dents;
- una mica d'orenga i alfàbrega seca;
- pernil - 135 g;
- ceba vermella - 35 g;
- pinya - 115 g.
Preparació
Desenganxa les meitats de la massa en un disc prim i poseu la primera part del farciment per a pizza hawaiana, que és una barreja de ricota amb all a la superfície. Tapa la capa de formatge amb llesques de pernil, espolvoreu-les amb herbes i tingueu les rodanxes de pinya amb els mitjos anells de ceba vermella. Fixeu les barres del disc de la massa junts i deixeu la pizza tancada al forn 210 graus durant 12-15 minuts.