Anem a descobrir-vos quins plats es poden preparar a partir de carn picada i patates.
Carns al forn i cassola de patata
Ingredients:
- patates - 1,5 kg;
- carn picada - 500 g;
- llorer - 1 peça;
- bombeta - 2 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 4 cullerades. culleres;
- espècies;
- mantega - 1 culleradeta;
- Formatge dur - 150 g.
Preparació
Així, les patates es renten, es netegen, es col·loquen en una cassola i es bull fins que estigui llest, llançant una fulla de llorer. Cremem la bombeta de les closques, tritureu petits trossos i la transfereixi a la transparència, sobre una paella ben escalfada en oli vegetal. Ara poseu l'embotit aquí i condimenteu-ho tot amb espècies. Fregir fins que estigui preparat, constantment revolucionant.
Quan es couen les patates, es prenen les fulles de la llorer i, amb l'ajuda de l'aixafament, fem tot el puré. A continuació, prendre la forma de torrat, tapar-la amb mantega i posar una capa gruixuda a la part inferior de puré de patates . A continuació, cobreixi tot el que estigui ple de ceba, espolvorear la crema agra i escampar-lo amb formatge ratllat. Enviem la cassola al forn preescalfat i tingueu en compte uns 40 minuts. Després retireu acuradament, divideix-los en porcions i serviu-lo a la taula.
Porc de patata amb carn picada
Ingredients:
- carn picada - 400 g;
- patates - 10 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- ou de gallina - 2 unitats;
- oli vegetal - 50 ml;
- condiment a gust.
Preparació
Com cuinar un plat saborós i satisfactori amb patates i carn picada? És molt senzill! Les patates pelades es renten amb aigua freda, s'assequen amb una tovallola i es freguen amb un rallador especial. Les pastanagues es netegen, es molen en un gran ratllador i, a partir d'un bulb, eliminem les closques i els cubs petits. A continuació, la meitat de les cebes es fregeixen en oli vegetal i es barregen amb patates. Vam trencar els ous aquí, llençar pastanagues, sal i pebre al gust. Tots els ingredients estan completament barrejats.
També vam condimentar la carn picada amb espècies, afegir la ceba crua restant i barrejar-la. Fornem el nostre plat en una cassola, deixant-ho en capes: primer la patata, després la carn i una altra verdura. Enviem el plat al forn i esperem uns 30 minuts, establint la temperatura de 190 graus. Servim una àvia preparada a la taula en forma calenta, tallada en trossos petits, espolvorant herbes picades i crema agra.
Recepta per a carn picada i patates
Ingredients:
Per farciment:
- polpa de vedella - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- polpa de carn de porc - 600 g;
- all - 3 graons;
- patates - 200 g;
- espècies.
Per elaborar:
- oli vegetal - 40 ml;
- molles de pa - 3 cullerades. culleres;
- farina de blat - 1 cullerada. cullera;
- julivert fresc - 1 manat.
Preparació
Per a la preparació d'embotits, agafem carn de porc i carn de res, patates pelades, ceba, all i espècies. Les patates es trituren a la graella més petita i es esprem el suc. Carns rentades, assecades, processades a partir de cintes i retorçades a través d'un molí de carn. Bulb picat finament amb un ganivet afilat i connectar-lo amb carn, patates
Ara poseu una olla de paret gruixuda profunda sobre el foc, aboqui-hi oli i escalfeu-lo a ebullició. Separeu acuradament les nostres costelles i fregui-les des de dos costats fins que estiguin llesques i daurades. Després d'això, aboqui una mica d'aigua a la cassola, tapeu-la amb una tapa, escalfeu el plat fins que el líquid s'evapori completament i serviu amb qualsevol plat lateral i verdures en forma calenta.