Gairebé totes les persones els estimen els pastissos, però molt poques persones agraden que es preparen a partir de la massa, un procés complex i poc útil per a la salut. Per tal de no privar-nos de plaer, però al mateix temps simplificar la tasca, hem seleccionat receptes per a les patates, que no són de cap manera inferiors a les normals.
Pastís de patata amb formatge cottage
Per als fanàtics de combinacions inusuals, compartirem una manera de cuinar un pastís de patata amb formatge cottage i cogombres en escabetx.
Ingredients:
- puré de patates - 500 g;
- farina - 3 ítems;
- formatge cottage - 500 g;
- llet - 2 articles;
- llevat - 20 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 7 cullerades. culleres;
- cogombres en vinagre - 2-3 unitats;
- ous - 3 peces;
- mostaza - 1 culleradeta;
- crema agra - 50 g;
- Sal i pebre negre al gust.
Preparació
Barregeu les patates amb 2 copes de farina i sal. El llevat es dissol en llet tèbia, afegeix sucre, barreja bé, envieu 1 oli i oli vegetal. Barrejar-lo amb puré de patates i posar-lo en calent durant diverses hores.
En aquest moment, en el quall, trenqui els ous, posi crema agra, sal, cogombre ratllat, mostassa i pebre negre. Barrejar bé tot. En la massa, afegiu un altre got de farina, barregeu-lo i dividiu-lo en dues meitats. Un d'ells es col loca sobre una safata de cocció, des de dalt de la massa de quallada i la tapa amb la segona part de la massa de patata.
Retalla les vores del pastís, tapa la crema agra i coure en un forn escalfat a 180 graus durant uns 50 minuts.
També podeu cuinar aquest pastís amb formatge Adyghe , substituint-los per formatge.
Patata amb carn picada
La recepta d'un pastís de patata amb carn és perfecta per a un sopar abundant, ja que immediatament obté el plat principal i el guarnició.
Ingredients:
- patates - 3-4 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- carn mòlta - 500 g;
- all - 3-4 dents;
- mantega - 10 g;
- oli vegetal - per fregir;
- aigua - 300 ml;
- sal a gust.
Preparació
Pelar les patates, tallar-les i cuinar-les amb aigua salada. Amb la ceba de ceba tallar-la finament i fregir-la amb oli, després d'uns minuts agregar-li pastanagues ratllades i all picat. Cuineu uns altres 5 minuts i envieu a les verdures carn picada, bufeu-la durant 5 minuts més, aboqueu-la en aigua, salineu, tapeu-la i deixeu-la coure durant uns 10 minuts, després retireu la tapa i deixeu que l'aigua s'evapori.
Quan es couen les patates, escorreu el líquid en excés i es trenqui amb espàtula. Deixeu refredar lleugerament, després bata l'ou i bata les patates fins que estigui suau. En el plat per a la cocció, col·loqueu la picada, tapeu la pasta de patata i cuideu la patata amb la carn al forn, escalfada a 170 graus, 15 minuts.
Tingueu en compte que el pastís de patata es pot cuinar amb qualsevol carn, no només la carn de boví.
Pastís de patata amb xampinyons
Per a aquells que no els agrada la carn, però volen fer un plat abundant i deliciós, us explicarem com cuinar un pastís de patata amb bolets.
Ingredients:
- patates - 500 g;
- llet - 100 ml;
- farina - 150 g;
- ou - 2 peces;
- champignons - 250 g;
- mantega - 75 g;
- ceba - 2 peces;
- crema 20% - 50 g;
- formatge - 100 g;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Les escombraries es renten i tallen en plats, cebes i semires. En una paella, escalfeu l'oli i fregiu-hi les verdures. A continuació, afegiu-los 50 g de farina, nata, sal i pebre, barrejar i treure del foc.
Pelar les patates, rentar-les i cuinar fins que acabi. Amasar-lo amb una mica, deixar-lo refredar lleugerament i després enviar-li 1 ou, les restes de farina, llet i mantega, amasar una massa elàstica. Formes per a la tapa de forn amb paper pergamí, introduir-hi la massa, fer els costats, distribuir-los per sobre, escampar-los amb formatge ratllat i greixar les vores amb rovellat. Torneu un pastís de massa de patata a 180 graus durant 30 minuts.