L'arròs integral ha estat conegut per les seves propietats útils a tots els adeptes d'una dieta saludable. Al plat no només era útil, sinó també saborós, s'ha de variar amb altres ingredients, com ara carn i verdures. Després d'aquesta afirmació, vam decidir fer pilars d'arròs integral segons dues receptes: magres i amb carn. Per descomptat, amb el pilaf clàssic, aquestes receptes no tenen molt a veure, però com una variació moderna del plat autèntic, s'encarreguen del seu paper "a la perfecció".
Pilaf d'arròs integral amb carn
Ingredients:
- filet de porc - 1 kg;
- champignons - 250 g;
- sopa de pollastre - 1 1/2 articles;
- arròs integral - 1 element;
- llúpol-suneli - 1 culleradeta;
- cilantre sec - 1 culleradeta;
- barreja de verdures congelades - 1 1/2 articles;
- sal, pebre al gust;
- all - 2 graons;
- cebes - 1 pc.
Preparació
En una paella, escalfeu una petita quantitat d'oli vegetal i fregiu-hi cebes picades fins que estiguin transparents. Afegiu l'all i el porc a la ceba. Esperem fins que la carn s'adhereixi, i després li afegim bolets i verdures. Quan s'evapori l'excés d'humitat de la paella, canviem els seus continguts en un calder o braser, agreguem arròs, herbes seques, salines amb pebre i aboqui-ho tot amb brou. Cobrem el recipient amb la tapa plana per al futur i deixeu-lo calmar a foc lent fins que l'arròs estigui llest.
El Pilaf d'arròs integral es pot fer en multivariada. Primer fregiu les cebes amb verdures, bolets i alls al mode "Baking", i després afegiu-hi tots els altres ingredients, canvieu al mode "Pilaf" i continueu cuinant fins que emeti el so.
Pilaf amb arròs integral: recepta
Ingredients:
- arròs integral - 2 articles;
- oli d'oliva -1 cda. cullera;
- cebes - 1 pc;
- sal, pebre al gust;
- pebrot dolç - 2 peces;
- all - 2 graons;
- tomàquets en suc propi - 500 g;
- pebre picant - al gust;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- anacards - 1/2 st;
- alfàbrega fresca - 4 cullerades. culleres;
- pela de llimona - 1/2 tsp.
Preparació
L'arròs bull d'acord amb les instruccions del paquet, no oblideu condimentar-lo amb sal. En una paella, escalfeu l'oli d'oliva i fregiu-hi cebes picades finament amb alls enganxats a la premsa durant 3 minuts. A més, es posen els cubs zazharke de pebrot i tomàquet en suc propi. Després de 9 minuts, afegiu el pebre vermell, el pebre picant, l'escata de llimona i la sal amb pebre. Quan els pebrots es tornin tous, la part vegetal del pilaf està preparada i és hora de barrejar-la amb l'arròs bullit.
Plat acabat asperjat amb alfàbrega picada i anacard. El purí de l'arròs integral es serveix immediatament després de la cocció.