L'avantatge i el sabor del filet de gall d'indi estimula la recerca de receptes de cuina més interessants d'aquesta valuosa carn. El saber fer en aquest producte és que els amants intenten reemplaçar-los amb el filet de pollastre habitual, perquè la seva textura és més sucosa i les propietats són més dietètiques. Llavors, què es pot cuinar del filet de gall dindi?
El primer de la llista com el més deliciós i al mateix temps, més que permet conservar la sucosa carn, serà receptes de plats de filet de gall dindi al forn. Aquest mètode de cocció és el més adequat per obtenir peces de gall d'indi sencers, possiblement pre-marinades o simplement condimentades amb espècies. Estan els millors preparats en paper o màniga. A més, com a opció, podeu coure un ocell amb patates o verdures. Una forma més original de cuinar filets de gall dindi al forn es considerarà a continuació a la recepta proposada.
Rodet de filet de gall dindi
Ingredients:
- filet de gall dindi - 1-1.2 kg;
- champignons frescos - 120 g;
- Pebrot búlgar - 120 g;
- formatge dur - 225 g;
- ceba verda - 2-3 tiges;
- all - 4-5 dents;
- vi blanc sec - 120 ml;
- mostassa - 65 g;
- maionesa - 65 g;
- oli vegetal refinat - 75 ml;
- alfàbrega assecada al gust;
- una barreja d'herbes italianes a gust;
- llavor de sèsam - 25 g;
- una barreja de pebrots a gust;
- sal a gust.
Preparació
Per fer un rotllo, hem de tallar els filets de gall dindi secs i secs amb un ganivet afilat, i després desplegar el llibre de manera que la capa sigui tan gran com més àmplia possible. Quan es completa aquesta tasca responsable, cobrim la capa resultant de la pel·lícula d'aliments i la superarem amb un martell de cuina. Especialment, no sóc zelós per això, per no fer forats. Ara vessem la rodanxa de carn, ho fregui amb una barreja de pebre mòlt, alfàbrega i mostassa seca i regaleu una mica de promarinovatsya. En aquest moment, es va cuinar bé i es va tallar finament els bolets i es va escalfar l'all en una paella escalfada, es va fer servir un oli refinat. Quan estem preparats, deixem que es refredi la massa de bolets, barrejar-lo amb formatge ratllat, pebre búlgar picat i fregit, i cebes verdes. Posem el pes del sòl amb una barreja de pebrots i sal, remouguem de nou i distribuïm la superfície de la rodanxa de carn marinada, que no arriba als costats uns tres centímetres. Doblegueu el producte amb un rodet, baixeu-lo amb una corda o un filet i col·loqueu-lo en forma d'oli per a la cocció. Cinquanta mil·lilitres d'oli vegetal barrejat amb vi i maionesa, a gust de sal i pebre, afegiu una barreja d'herbes italianes i barregeu-les. Ompliu la salsa resultant amb un rotllo a la forma, cobrint per complet la superfície i col·loqueu el plat en un forn escalfat a 185 graus durant una hora i mitja. Periòdicament, regem el rotllo amb salsa i sucs. Si cal, podeu afegir una mica d'aigua calenta durant el procés de cocció. Quinze minuts abans de finalitzar la cocció, esquinça el plat amb llavors de sèsam.
El mateix plat de filet de gall dindi també es pot preparar en un multivariant, configurant el dispositiu al mode "Bake". El temps necessitarà el mateix, tot depèn de les capacitats del vostre dispositiu.
A continuació, una mica sobre quins plats de filet de gall dindi es poden cuinar en una paella. Una opció guanyadora, per descomptat, seran les costelles del filet de gall dindi. Estan preparats així com carn tradicional. Podeu fer alguns ajustos afegint una mica de verdures fresques al farcit. Molt saborós si dins de cada costella es posa una llesca de formatge dur. La sucosa del plat en aquest cas és fàcil de mantenir, els productes zapanirovav en la barreja d'ou i pa. Especialment deliciós del filet de costelles de gall dindi. Els detindrem amb més detall.
Costelles de filet de gall dindi
Ingredients:
- filet de gall dindi - 550 g;
- formatge dur - 75 g;
- pa ratllat;
- oli vegetal, inodor per fregir;
Per marinada:
- salsa de soja - 25 ml;
- vinagre balsàmic - 5 ml;
- oli refinat - 15 ml;
- espècies per a aus de corral - 5 g;
- Herbes seques italianes - 5 g;
- tot aixafat - 2 dents;
- una barreja de pebrots acabats de moldre a gust;
- sal a gust.
Preparació
Tallar els filets de gall d'indi que es pateix una mica sota la pel·lícula i remullar-se a l'adob, preparat barrejant els ingredients de la llista d'ingredients. Després d'una hora i mitja, es trosseja les rodanxes de l'ocell en una barreja de pa ratllat i formatge i es trosseja en oli calent a banda i banda.