Els Gourmets saben que certes combinacions d'aliments al plat ho faran únic i inusualment saborós. En una amanida amb pollastre i nous, els seus ingredients es complementen tan bé que el plat resulta deliciós i harmònic. Per afegir sabor a l'amanida de pollastre i nous, s'afegeixen diversos ingredients vegetals o de fruita, ja siguin ous cuits o pastanagues, patates o pinyes, prunes o pomes.
Receptes per a les amanides més delicioses amb nous i pollastre en l'article d'avui.
Amanida amb pollastre, nous i pinya
Ingredients:
- filet de pit de pollastre - 550 g;
- ous - 4 peces;
- pinyes en conserva - 300 g;
- formatge dur - 170 g
- nous, pelades - 60 g;
- maionesa - 250 g;
- verdures fresques;
- sal.
Preparació
Cuiteu fins que el pit de pollastre cuit i refrigerat i la pinya en conserva es treguin en petits cubs. Els ous cuits es divideixen en proteïnes i gemmes i es freguen per separat en un ratllador. A través d'ella també passem el formatge ratllat.
Ara poseu l'amanida al plat en capes en el següent ordre: cubs de pollastre, pinyes, clara d'ou, formatge ratllat, rovell, nous. Capa de pollastre i proteïna generosa amb maionesa. Deixem que l'amanida es remulli durant diverses hores, adornar-la amb les herbes i servir-la a la taula.
Amanida amb pollastre, prunes i nous
Ingredients:
- filet de pit de pollastre - 450 g;
- champignons - 250 g;
- ceba - 120 g;
- Prunes sense llavors - 90 g;
- formatge dur - 130 g
- nous, pelades - 55 g;
- maionesa - 200 g;
- oli vegetal - 75 g
- full de llorer - 1 peça;
- barreja de pebrots i pèsols;
- verdures de julivert;
- sal.
Preparació
Pit de pollastre bullir fins que es cou en aigua amb llorer, pèsols, barreja de pebrots i sal. Esbandir les prunes bé i abocar l'aigua durant quinze minuts. Els bolets rentats i picats es fregeixen fins que estiguin preparats amb cebes semi-anelles en una paella amb oli refinat, es condimenti amb sal i acabi amb una barreja de pebrots i deixeu-ho refredar. Ara tallar el filet de pollastre i les prunes en cubs petits, deixar que el formatge a través d'un gran ratllador, barrejar-ho tot amb els fongs fregits i vestir amb maionesa. Si cal, afegiu sal.
Posem el nostre plat en un bol d'amanida, espolvorem generosament amb nous i decorem amb julivert.