Descobriu amb vostès algunes receptes meravelloses i refinades d'albergínies cuites al forn.
Albergínies farcides i al forn al forn
Ingredients:
- carn picada - 500 g;
- albergínia - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- all - 3 graons;
- tomàquet - 1 pc.;
- formatge - 200 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sal;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta.
Preparació
Albergínia rentada i tallada. Ara, utilitzant una cullerada, extreu acuradament la polpa i poseu-la al plat. Tomàquet, triturat i es posa a polpa picada. També afegim ceba fina picada i esprem l'all per mitjà de la premsa. En una paella, escalfem oli d'oliva i poseu ceba amb all. Ràpidament fregui-les en un foc feble durant uns 5 minuts, i després afegiu la picada i el cuiner periòdicament, remenant durant uns 10 minuts.
A continuació, afegiu els tomàquets i la polpa d'albergínies, el guisat durant 8-10 minuts. Tot i que tot està a punt, es frega el formatge en un gran termo. Es reparteix el farciment preparat amb l'ajuda d'una cullerada amb forats en els vaixells d'albergínia, espolvorear-los amb formatge ratllat i enviar-los durant 30 minuts al forn, escalfats a 180 graus. Les albergínies elaborades a punt, els vaixells, al forn al forn, servien com a plat independent per sopar, o com un aperitiu per als hostes. Resulta molt saborós, saludable i nutritiu.
Una recepta d'albergínies al forn
Ingredients:
- pit de pollastre 550 g;
- albergínia - 750 g;
- formatge "Mozzarella" - 100 g;
- Ceba - 200 g;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera
Preparació
Albergínies rentades, assecades i tallades en talls petits. Cada tira de sal a gust, escampada amb herbes italianes, posa una safata de forn i es posa en un forn preescalfat a 180 graus. Aquesta vegada passem fins que la ceba de pelada i picada s'uneix als olis. En una altra paella, fregiu el pit de pollastre , tallat en galledes.
Ara anem a esbrinar quant de cuinar les albergínies al forn. Aproximadament 15 minuts més tard, tome la paella amb l'albergínia del forn, estén el pollastre sobre ells, després la ceba, escampeu-lo amb formatge ratllat i envieu-lo 15 minuts més al forn.
Albergínies, cuites al forn totalment
Ingredients:
albergínia - 4 unitats.
Preparació
El forn està encès i escalfat a la temperatura més alta. Alberginia ben rentada i assecada amb una tovallola. Després els fem travessar amb una bifurcació en 2-3 llocs. Separeu el blau a la graella i poseu una paella a sota. Cuini els albergínies uns 40 minuts fins que estiguin suaus. Els vegetals preparats es refreden i pelen. Si ho desitja, les albergínies senceres al forn es poden unir amb maionesa o fregades amb all. A més, a partir d' albergínies al forn , podeu preparar una varietat d'amanides originals.
Rotlles d'albergínies cuites al forn
Ingredients:
- tomàquet - 3 peces;
- albergínia - 1 peça;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- all - 3 graons;
- vinagre - 3 cullerades. culleres;
- formatge - 50 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- coriandre - 1 manat;
- espècies.
Preparació
Albergínies rentades, assecades i tallades en rodanxes fines. A continuació, fregeu les rodanxes en oli vegetal. En una licuadora, tritureu els tomàquets, l'all pelat i el pebre fins que es formi puré. Després d'això, la barreja de verdures s'afegeix al gust i s'aboca amb pebre. Aboquem les patates verdes a una cassola, bullir durant 5 minuts i, al final, afegiu una mica de vinagre i un coriandre picat. Lubriqueu les tires d'albergínies amb la salsa resultant, deixeu-ho en rotlles, escampeu-lo amb formatge rallado i coure al forn durant 5 minuts a 180 graus.