Avui us explicarem com preparar la compota de les baies de morera en combinació amb altres fruites i baies, i quines proporcions cal observar per aconseguir el sabor més saturado i el sabor deliciós.
La compota amb notes de sabor molt interessants s'obté a partir de baies de morera i cireres fresques amb ossos.
Compota de cirera dolça amb ossos i mores
Ingredients:
- baies de morera - 200 g;
- baies cireres amb ossos - 200 g;
- sucre granulat - 200 g;
- àcid cítric - 1/2 tsp;
- aigua purificada - 2,5 litres.
Preparació
Les baies de les cireres moreres i dolces es renten en aigua freda i es deixen escapar. En una cassola de la mida adequada, aboqui aigua, aboqui el sucre i l'àcid cítric, poseu-la a l'estufa, escalfeu-la a bullir. Distribuïm les baies preparades, tornem a esperar, mentre comencem a bullir. Bullir deu minuts en un foc petit i apagar l'estufa. Anem a preparar i refredar. Deliciosa compota aromàtica de cirera i morera ja està preparada.
Aquesta compota també es pot collir per a l'hivern. Per fer-ho, el vam posar encara calenta en flascons esterilitzats, pasteurització, pots de litre durant vint minuts, tres litres durant trenta-cinc a quaranta minuts, i després rodar amb tapes estèrils, deixar refredar-les i emmagatzemar-les.
Sens dubte, us agradarà la combinació de compota de mores dolces i maduixes fragants.
Compota de mores i maduixes
Ingredients:
- baies de morera - 500 g;
- maduixes - 500 g;
- sucre granulat - 400 g;
- àcid cítric - al gust;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
Les baies de maduixa i maduixa es renta en aigua freda, les maduixes es netegen de sèpals. A la olla, aboqui l'aigua purificada, tregui-la a ebullició, aboqui el sucre, cuini el xarop durant cinc minuts i poseu-hi les baies preparades. Després d'una ebullició completa, cuini a foc lent uns altres deu minuts, apagueu l'estufa i afegiu l'àcid cítric a la compota a gust. Donem compota de mores i maduixes per infundir-se abans de refredar-se completament sota la tapa.
Un bonic i únic sabor de la beguda crea un agradable sabor de morera i un ric sabor de gerds.
Compota de gerds i morera
Ingredients:
- baies de morera - 800 g;
- gerds - 200 g;
- sucre granulat - 350 g;
- àcid cítric - al gust;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
Les bayas de morera i gerds es classifiquen, desmuntem els pedicels, les branquetes i les fulles, si és necessari, esbandit en aigua freda i es deixa un cop lleugerament assecat. Mentrestant, en una cassola de la mida adequada, aboqui l'aigua i la posi al foc. Després de bullir, aboqui el sucre, barregeu-lo fins que es dissoleixi, tregui les baies de morera, torneu-ho a coure i cuide-lo durant un petit foc durant cinc minuts. Ara llançem gerds, tornem a bullir a foc alt, reduïm-los al mínim, cuineu uns altres cinc minuts i apagueu l'estufa. Afegiu al gust l'àcid cítric, remeneu-lo, tapa-ho amb una tapa i deixeu-ho fins que estigui completament refredat. Compota deliciosa i aromàtica de mores i gerds està a punt.
Es complementen perfectament en compote de morera i pomes. Prepara't i ho pots veure per tu mateix.
Compota de pomes i moreres
Ingredients:
- baies de morera - 500 g;
- pomes - 500 g;
- sucre granulat - 400 g;
- àcid cítric - al gust;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
L'arròs morat es renta amb aigua freda i es deixa assecar. Mentrestant, les pomes rentades es netegen del nucli i es tallen en rodanxes. Abocar l'aigua en una cassola, portar-la a bullir, afegir sucre i barrejar-la per dissoldre's. Ara llenem les pomes i la morera preparades, tornem a bullir i bullem a foc lent durant deu minuts. Intentem provar, si cal, afegir àcid cítric, barrejar-lo i deixar-lo sota la tapa fins que es refredi completament.