Quins plats es preparen per a la Setmana Santa? Els ous tenyits, pasturatge de cua, pastissos són comprensibles, però el menú de la taula de Pasqua no pot consistir només en aquests plats. Per descomptat, no, hi ha molts plats més tradicionals que es poden incloure al menú de Setmana Santa.
Ous en un cas
En qualsevol menú per Setmana Santa, els ous bullits estan necessàriament inclosos, però amb aquest producte es poden preparar molts plats més interessants per a la taula de Pasqua, com per exemple els ous en un cas.
Ingredients:
- ou - 5 unitats;
- carn - 250 g;
- pa blanc - 1 peça (mig);
- bombeta - 1 peça;
- molles de pa - 100 g;
- mostaza - 2 culleradetes;
- pebre, sal, verds al gust.
Preparació
Passem a través de la carn picadora de carn, pa embuatat i ceba. Sal picada, pebre, afegir verdures i mostassa. Tres ous bullen dur, els restants dos batuts bruts. L'ou cuit es troba embolicat amb carn picada, submergit primer en ous batuts i després en pa ratllat. Fregit profund.
Diada de Pasqua
A la vespra de les platges gastronòmiques, es preparen receptes de plats de Pasqua com el formatge i el pollastre, cuits sota diferents salses. Amb la cocció encara és pitjor - pastissos sòlids, però sobre la trena de Pasqua tot per alguna raó oblidar-se.
Ingredients:
- llevat sec - 1 paquet (11 g);
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- farina - 500 g;
- llet - 1 got;
- oli vegetal - 6 cullerades. culleres;
- sal, rosella.
Preparació
Ompliu el llevat amb una petita quantitat de llet calenta i poseu-la en un lloc càlid per a "florir". En un bol, barregeu l'ou, la llet i la mantega. Afegiu sucre, sal i llevat. Tots barrejats i a poc a poc agreguen farina. Amuntem la massa perquè no s'adhereixi a les mans, girar-la a la bola i deixar que s'escalfi. Després de la prova amb una tija de porcellana, espolvoreu-la amb llavors de rosella i coure al forn. Si volem que la pigtail resplendeixi, abans de posar-la al forn, la massa ha de ser trossejada amb rovell assotat.
Peix al forn amb salsa de crema agredolç
Tots estem acostumats a fer un bon forn per a la Setmana Santa, però això no vol dir que altres plats no puguin entrar a la taula de Setmana Santa. Intenta complaure't a tu mateix i als vostres éssers estimats amb un peix horneado.
Ingredients:
- filet de peix - 250 g;
- farina - 20 g;
- oli vegetal - 30-50 g;
- bolets frescos - 100 g;
- patates - 350 g;
- crema agra - 250 g;
- formatge - 20 g;
- mantega - 20 g;
- pebre, sal, verds al gust.
Preparació
Pebre de peix i sal. A continuació, fregiu, rodant amb farina. Separar les papes i les patates. Després del peix, estirem a la graella, hi enviem patates amb bolets. Aboca tota la crema agra, espolvoreu-la amb formatge ratllat. Rocíe la nostra composició amb mantega (fosa) i coure fins que estigui daurada. Abans de servir, espolvorear amb herbes.
Amanida de "Pasqua"
Bé, quina taula festiva sense amanida, especialment si es tracta de Setmana Santa.
Ingredients:
- pollastre bullit - 100 g;
- Ou cuit: 2 unitats;
- cogombre fresc - 1 peça;
- Prunes - 100 g;
- nous, maionesa, anet picat i julivert.
Preparació
Podrem les prunes amb aigua bullint, les retirarem de les llavors i les tallarem amb palla. Pebrots tallats amb pollastre i cogombre, ous i nous picats. Distribuïm les capes d'amanida en el següent ordre: pollastre, ous, cogombre, prunes. Rega amb maionesa, escampa amb nous i herbes picades.
Apple kvass
L'abundància de la cocció genera la necessitat de beure tot això saborós, per descomptat, podeu i te, i podeu cuinar kvass, poma.
Ingredients:
- pomes - 700 g;
- sucre - 300 g;
- aigua - 3 l;
- llevat - 30 g.
Preparació
Cuina les pomes, afegiu el sucre. Refresca el xarop a temperatura ambient, filtreu. Aixecam el llevat amb aigua tèbia i afegiu-lo al brou de poma. Deixeu durant 12-15 hores la fermentació. Abofegem el kvass llest en ampolles i emmagatzemi'l amb el fred.