A partir de les receptes que oferim, aprendreu a cuinar salsa de carn i patates. Aquest plat sense pretensions li sorprendrà amb el seu increïble sabor ric i l'aroma deliciós.
Preparació de carn i salsa de patata - recepta
Ingredients:
- qualsevol carn - 750 g;
- ceba - 175 g;
- pastanagues - 85 g;
- Tubercles de patata - 1,6 kg;
- all - 3 dents;
- oli vegetal - 45 ml;
- caldo o aigua de verdura o carn - 600 ml;
- herbes especiades secs al gust;
- fulles de llorer - 2-3 peces;
- sal a gust;
- una barreja de pebrots a gust;
- verdures fresques d'anet i julivert a gust.
Preparació
Per preparar la salsa, es pot prendre qualsevol carn - pollastre a la pasta d'os, carn de porc o de carn, així com costelles. Si s'utilitza una polpa, premenem-la en trossos i es talla amb un martell culinari. Pollastre o costelles acabat de tallar en porcions. A continuació, condimenteu els trossos de carn amb una barreja de pebrots i sal i deixeu-los uns minuts. Mentrestant, la mina, netegem i esquinçem pastanagues de palla, glaçons de patates o rodanxes petites, i semirings de ceba, pelamem l'all i el tallem a la lleugera.
En una caldera, una cassola o una olla amb un fons gruixut, abocarem l'oli vegetal, escalfar-lo bé i posar la carn preparada. La fem marró, remenant, amb una forta calor per tots els costats, afegiu cebes amb pastanagues i alls i estem en un foc de la mateixa intensitat durant uns minuts més, sense oblidar-nos de revolucionar. Ara afegiu-hi les patates, aboqui-ho al brou bullit o netegeu l'aigua, deixeu-lo assecar al plat amb gust de sal, tapeu-ho amb una tapa i, després de bullir, redueixi el foc al mínim. Tome salsa durant cinquanta minuts o fins a la suavitat de la carn i les verdures. Deu minuts abans de finalitzar el procés de cocció, tirem fulles del llorer i afegim aromes especiats secs a gust.
Quan estigui preparat, li donem al plat quinze minuts per preparar i servir, amb aromes d'herbes fresques de la seva elecció i gust.
Salsa deliciosa amb patates i carn en un multivariant
Ingredients:
- qualsevol carn - 450 g;
- ceba - 75 g;
- pastanagues - 75 g;
- tubercles de patata - 1 kg;
- all - 2-3 dents;
- oli vegetal - 35 ml;
- aigua purificada - 900 ml;
- pasta de tomàquet - 50-60 g;
- crema agra - 50-60 g;
- farina - 30 g;
- fulles de llorer - 2-3 peces;
- sucre - pessic;
- sal a gust;
- una barreja de pebrots a gust;
- verdures fresques d'anet i julivert a gust.
Preparació
A la multicasteria oliada hi ha la carn precuitada, assecada i tallada en porcions de carn, cebes picades, palla de pastanaga i mantenim tot en la forma de "Fregir" o "Fregir" durant dotze o quinze minuts, depenent de la capacitat del dispositiu. A continuació, llenem cubs de patata, aboqui una barreja d'aigua, pasta de tomàquet i crema agra, afegiu sal, una mica de sucre, barreja de pebre mòlt, all picat, fulles de llorer. Tanqueu la tapa i configureu-la a la funció "Quenching". Després de seixanta-noranta minuts, el plat estarà llest, només queda per estendre-ho a les planxes i condimentar-lo amb herbes fresques.