Si voleu impressionar els convidats, us suggerim que feu deliciosos plats dels musclos del riu. Això es fa increïblement ràpid, senzill i segur d'impressionar a tots els amants i coneixedors de mariscs. Vegem algunes receptes per cuinar els musclos a casa.
Recepta per a plats originals dels musclos del riu
Ingredients:
- musclos de riu - 910 g;
- oli vegetal;
- rave picant o salsa a gust;
- aigua - 2 l;
- verdures
Per marinada:
- vinagre - al gust;
- aigua 705 ml.
Preparació
Els musclos es renten i s'abonen amb marinada, preparats a partir d'aigua i vinagre durant uns 20 minuts. A continuació, afegiu sal al gust i barrejar. El vinagre eliminarà una olor desagradable del riu i matarà microorganismes nocius. Després, els musclos es cuinen fins que estiguin oberts. A més, el líquid es buida, s'aboca amb aigua neta i es cueca durant una hora aproximadament. A continuació, fregiu-lo en una paella amb oli vegetal i al final de la filet s'omple amb la seva salsa preferida i espolvoree el plat amb verdures picades.
Recepta per als musclos de riu al forn
Ingredients:
- musclos de riu - 990 g;
- espècies i llorer.
Per a la salsa:
- all - 3 graons;
- oli d'oliva - 45 ml;
- suc de llimona al gust;
- espècies i herbes italianes.
Preparació
Musclos premsats en aigua freda, de manera que fora d'ells sortia tota la sorra del riu. A continuació, aboqui aigua a la cassola, llenceu les espècies, el llorer i torneu a bullir. Després d'això, reduïu acuradament els musclos i el cuini durant 3 minuts. Retirar amb delicadesa la delicadesa amb un batut i refredar-la, posant-la al plat. All netejar, esprémer per mitjà de la premsa, abocar l'oli, escampar-lo amb suc de llimona i espolvorear amb herbes italianes. Escalfem el forn a 180 graus, esprégalo sobre la cassola i aboqui una mica de salsa cuita a cada fulla. Cuini el plat durant uns 7-10 minuts i serviu-lo a la taula.
Recepta per a la cuina del musclo
Ingredients:
- musclos de riu - 155 g;
- fulles de llorer - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- crema agra i verds - si ho desitja;
- espècies.
Preparació
I aquí hi ha una altra recepta, com deliciós per cuinar els musclos de riu. Posem la llaminadura en una paella calenta i escalfem fins que totes les solapes estiguin totalment obertes. Després de 10 minuts, retireu-los suaument, refredar-los, separar-los acuradament de l'esponja muscular i tallar-los en rodanxes. Afegiu la ceba picada, tirar la fulla de llorer, espècies i guisat durant 15 minuts en una paella. Abans de servir, decorar el plat amb herbes picades i abocar tota la crema agra de baix contingut de greix.