Sabent com es pot emmagatzemar ceba per gaudir d'un producte fresc a l'hivern serà útil a principis de la tardor. En aquest moment, es produeix la collita, que afecta la qualitat de la verdura. És important destacar la col·locació de productes en contenidors ventilats i col·locant-los en condicions especials, en els règims de temperatura correctes, que es descriuen amb detall a continuació.
Com emmagatzemar les cebes a l'hivern a casa?
Els mètodes per emmagatzemar cebes per a l'hivern són variats i depenen de la varietat de la verdura. Així, les cebes s'emmagatzemen en cistelles, caixes de cartró, teixides en trenes i suspeses. Les cebes vermelles es mantenen millor en paquets, els porros accepten sorra i bosses de plàstic col·locades a la nevera i les cebes verdes no perden qualitat a temperatures inferiors a zero.
- L'emmagatzematge de qualitat de les cebes a casa es determina per la correcta collita: les cebes només s'han d'eliminar en temps sec. Després, les verdures encara s'assequen en un esborrany, després es col·loquen en un contenidor i es col·loquen a la vora del balcó.
- Els porros es netegen del sòl, s'assequen, tallen les arrels, deixen les fulles. A continuació, configurat en posició vertical en caixes amb sorra, on el producte es pot emmagatzemar durant no més de 6 mesos.
- Les cebes vermelles no s'apliquen a les varietats que es transporten fàcilment en recipients: es teixeixen en paquets i es col·loquen en una habitació fresca.
Com emmagatzemar les cebes en un apartament?
Aquells que desitgen consumir verdures a la temporada d'hivern han d'observar certes condicions per emmagatzemar cebes. La majoria dels consumidors són residents d'apartaments urbans que volen estalviar en compres constants de verdures als mercats o en botigues, per tant, les recomanacions següents seran útils.
- Abans d'emmagatzemar la ceba durant l'hivern, cal tenir cura de la longitud de les fulles. Cebes amb fulles llargues, trenades en una trena i suspeses en un lloc fresc i sec.
- Podeu posar cebes en cistelles o caixes, i emmagatzemar a una temperatura de no més de 22 graus amb una humitat d'aproximadament el 70% al passadís, armari o rebost.
- El contenidor més reeixit per a l'emmagatzematge de malla de polipropilè reconegut: proporcionen circulació d'aire i permeten detectar ràpidament la decadència.
Com es poden guardar els porros per a l'hivern?
L'emmagatzematge de cebes a l'hivern a casa no es limita a l'ús de caixes, cistelles i més temperatura. Les condicions molt diferents requereixen porros. Es tracta d'un espècimen resistent a les gelades i permet perfectament tolerar la temperatura a -7 graus, per tant, més sovint, hiberna en un balcó en una caixa amb sorra sota una manta o en un prestatge d'una nevera.
- Abans d'emmagatzemar les cebes, és necessari assecar-lo i tallar-ne les raïms per només 1/3 de part, que protegirà la verdura de marciar.
- Les cebes estan ben conservades a la sorra. Per a això, s'aboca una petita capa de sorra torrada al forn, en la qual es col·loca un arc vertical. Cal emmagatzemar tal estructura al celler o al balcó, on tindrà gelades, sempre que estigui embolicat en un drap calent.
- Quan s'emmagatzemen a la nevera, les cebes s'emboliquen amb bosses de plàstic i es mantenen a una temperatura no superior a +5 graus.
Com emmagatzemar les cebes?
La temperatura d'emmagatzematge de les cebes varia depenent de la varietat de la verdura. Dolç: requereix temperatures de 0 a -1 graus, agudes, necessita mantenir el règim a 3 graus sota zero. Atès que l'apartament no podrà proporcionar aquestes condicions, amb una petita quantitat de ceba, podeu aturar-se al punt més del termòmetre, de 17 a 22 graus.
- Abans d'emmagatzemar les cebes, ha de ser assecat i ordenat a fons: els primers i petits es col·loquen per menjar, la resta es col·loca en el contenidor existent. Al curs hi ha caixes de cartró, cistelles de vímet, caixes de fusta. Aquests contenidors es col·loquen en entresols, en armaris o en un armari.
- Per a un millor emmagatzematge, les cebes s'escampen amb una petita quantitat de closca o guix, que a la perfecció absorbeixen la humitat.
Com mantenir les cebes pelades?
L'emmagatzematge de cebes pelades és una mesura comuna per salvar el sabor i les qualitats saludables d'un vegetal . Això es converteix en rellevant quan es troben diversos exemplars podrits, a causa dels restes de la verdura en el procés de cocció o la practicitat de moltes mestresses de casa que prefereixen mantenir el producte sense el casc, per no tornar a vessar llàgrimes durant la neteja.
- Ceba pelada oliada, col · locada en un recipient segellat i emmagatzemada durant 7 dies.
- No és pitjor que utilitzar una pel·lícula d'aliments. En ell es pot emmagatzemar l'arrel durant 5 dies.
- La manera més efectiva és emmagatzemar cebes en aigua freda. El seu canvi diari ajudarà a salvar la verdura durant 14 dies.
Com emmagatzemar les cebes vermelles?
Millor que els habitants de la península sobre com emmagatzemar l' arc de Crimea , ningú ho sap. El fet que aquesta cultura sigui molt exigent per al cultiu i no menys capritxós en l'emmagatzematge: la manca de capacitat permet mantenir ceba en forma de qualitat durant 120 dies, després de la qual cosa neix, perd el gust i es deteriora.
- Abans d'emmagatzemar la ceba de Crimea, deixa les fulles el més llarg possible per decorar-la com un paquet.
- El paquet no només té una aparença atractiva, es pot emmagatzemar en estat suspès tant a la rebost com a la cuina.
Com emmagatzemar les cebes seques?
L'emmagatzematge de ceba en forma seca és una de les maneres més populars. Moltes mestresses de casa prefereixen les verdures collides d'aquesta manera: ocupen un mínim d'espai, no requereixen la presència d'un refrigerador, pesa menys, i el sabor i les qualitats útils superen els exemplars frescos. A més, hi ha moltes opcions per a la seva preparació.
- L'arrel es pot assecar al forn. Per fer-ho, la verdura es neteja, es talla en anells i es conserva a una temperatura de 40 graus de 4 a 7 hores.
- Un cop s'hagi assecat la ceba, es triturat, exposada en sacs, envasos de vidre o metall i emmagatzemada en un lloc sec durant diversos anys.
Emmagatzemar ceba de primavera per a l'hivern
Emmagatzemar cebes verdes a la nevera és una ocasió per donar un nou producte vitamínic a les vacances d'hivern. Sovint, les cebes es col·loquen en un recipient de plàstic a la plataforma inferior de la nevera i es mantenen durant diverses setmanes, o s'emboliquen les arrels de la verdura, sense tocar les tiges, amb un drap mullat, humitejant-lo periòdicament amb aigua.
- Quan s'emmagatzemen a la nevera, les plomes verdes estan embolicades en paper d'aliments, prèviament esbandides i assecades.
- Sorprenentment, simplement posant les tiges de la ceba a l'aigua i cobrint les plomes amb un paquet, podeu conservar el producte durant dues setmanes.
Com emmagatzemar les escalunyes a l'hivern?
Shallot: emmagatzematge a l'hivern que es diferencia molt poc de la bombeta, també està format per trenes i suspensió, o col·locat en contenidors ventilats i col·locat en habitacions fredes i seques. A causa de la bona resistència a les gelades, la ceba tolera bé les baixes temperatures i, fins i tot congelades, es desglaça ràpidament sense perdre la qualitat.
- Amb un règim de temperatura fresc, la ceba està ben conservada durant mig any.
- Els jardiners amb experiència prefereixen mantenir-lo congelat. Abans d'emmagatzemar les cebes, es neteja, es talla, humiteja, es col · loca en contenidors i s'emmagatzema en un congelador.
Emmagatzematge de ceba al celler
L'emmagatzematge de cebes en un celler d'hivern es basa en l'observança del règim de temperatura correcte. Per tant, per a les cebes, la temperatura ideal és de 0 a +4 graus, que és adequat per a porros i, per tant, condueix a varietats en varietats. A més, aquesta és una bona manera d'establir una gran quantitat d'hortalisses, que, per regla general, no es poden fer en un apartament.
- La vida útil de la ceba depen de la seva varietat, per la qual cosa és millor ordenar-lo immediatament i distribuir-lo d'acord amb les varietats.
- Les varietats dolces es poden guardar només fins al febrer, i agudes - fins a l'estiu.
- Amb la mateixa humitat al soterrani no ha d'excedir el 85%, en cas contrari, les verdures s'apoderiran ràpidament.
- Per emmagatzemar caixes de cartró, caixes i bosses de roba són adequades.