Farcit per a pastissos: les receptes més delicioses dels complements originals per a la cocció casolana

El farciment de la torta juga un paper important en la preparació de pastissos casolans. El procés s'ha d'abordar amb tota la responsabilitat, donat quin tipus de pasta s'utilitzarà i el que es vol aconseguir com a resultat: un dolç regal o un aperitiu abundant.

Quins són els ingredients per les pastissos?

El farciment de pastís deliciós es realitza a partir de diferents productes. Podeu fer un ompliment de fruita, verdura, carn o peix, tenint en compte les vostres preferències. El més important és decidir per endavant el que vols obtenir: pastisseria o alimentació dolça.

  1. El farcit dolç per a pastissos està elaborat amb formatge cottage, baies o fruites, melmelades i melmelades.
  2. Un ompliment satisfactori és tot tipus d'hortalisses, que estan preparades prèviament per rostir o llanguir.
  3. Els ingredients de carn per a pastissos solen consistir en carn picada o carn picada, amb l'addició d'espècies i verdures simples. Freqüentment es fregeix fins que estigui preparat, però en algunes receptes s'aplica en brut, al forn simultàniament amb la massa.
  4. El peix per al farciment s'utilitza cuit, salat o enllaunat, amb menys freqüència afegit en brut o fumat.

Omplint el formatge per a pastís

Un pastís de formatge és sempre una delícia saborosa i delicada, que fins i tot agradarà als més petits, que no agraden especialment aquest producte lacti. La recepta proposada és ideal per a un pastís obert de pastisseria curta, es pot complementar amb qualsevol baia - gerds, groselles, nabius.

Ingredients:

Preparació

  1. Cuau la coca amb una liquadora, afegiu sucre, barregeu-la.
  2. Cosa els ous i afegeix la crema agra. Remenar bé.
  3. El farcit del pastís de sorra es distribueix en la forma amb la massa, la delicadesa es cou durant almenys 40 minuts.

Omplert de llimona

Tal pastís amb farciment de llimona no deixarà indiferent cap dolça. Saborós, brillant, insomamente aromàtic i completament senzill per cuinar. La base es pot utilitzar sorra o galetes. Durant la preparació del farciment per a aquestes pastissos, assegureu-vos que els ossos no arribin a la massa. Aquesta quantitat d'ingredients és suficient per a un producte amb un diàmetre de 20 cm.

Ingredients:

Preparació

  1. Amb llimones, retireu la capa groga de pela, tallar-la.
  2. Separeu la closca blanca i traieu els ossos.
  3. Polpa amb una liquadora o combina.
  4. Barregeu la fermentació amb la polpa, el midó i els ous, calenta en un bany d'aigua fins que quedi gruixut.
  5. Llançar l'oli gelat, barrejar i refredar.
  6. El farcit s'omple amb el pastís acabat, si es desitja, es pot decorar amb merengue des de dalt.

Rellit de pomes per pastís

L'emplenament d'Apple per a pastís es prepara amb antelació, abans d'usar, s'ha de refredar per complet. Com a ingredients caramelizantes es pot utilitzar mel, sucre simple o de canya. Per sabor, la canyella i la vainilla solen afegir-se. El sabor particular afegirà nous tritats en el farcit: ametlles, avellanes i nous.

Ingredients:

Preparació

  1. Les pomes necessiten ser netejades, desfer-se de la caixa de llavors i tallar-les sense fi.
  2. A la mantega fosa es fregeixen les peces, abocant sucre, canyella i vainilla.
  3. Guisat fins que el pes s'esmorteixi.
  4. Apagueu-lo, afegiu mel, fruits secs i deixeu-los a un costat fins que estigui completament refredat.

Pastís de farina de cirera

L'ompliment de pastís de cirera es prepara de manera molt inusual. Les bayas es poden utilitzar fresques, congelades o en el seu propi suc, el més important és desfer-se dels fosses prèviament. Segons la recepta proposada, es pot cuinar qualsevol delicatessen - una tarta oberta, un pastís de llevat tancat o qualsevol altra variant de la cocció casolana.

Ingredients:

Preparació

  1. Cirera sense pous, abocar el suc de llimona.
  2. Dissoldre el midó a l'aigua.
  3. Aboqui el sucre i la vainilla en una paella amb gruixudes parets. Espereu fins que el sucre es fon en caramel.
  4. Afegiu baies i brandi.
  5. Tan aviat com les baies deixen que el suc es vessi a la massa de fècula i bull la barreja fins que quedi gruixuda.

Formatge farcit de pastís

L'ompliment ideal per a pastisseria és el formatge. Podeu utilitzar diversos tipus de formatge alhora, diversificar l'oferta de productes horneados, decorar el producte en forma de cargol. Com a resultat, hi haurà un tracte incomparable, que per a una festa de te festiu farà reemplaçar amb èxit el pastís habitual. Aquesta quantitat d'ingredients és suficient per a 700 g de massa congelada.

Ingredients:

Preparació

  1. Tot el formatge a la graella al mig rallador, barreja.
  2. Rodar la massa al màxim possible, greixar amb mantega i distribuir el farciment de formatge.
  3. Rodar el rodet i espiralar-lo en un motlle.
  4. Hornee durant 20 minuts a 200.

Pastís de pollastre

L'ompliment de carn per a pastís s'utilitza sovint per a la cocció alimentària. Aquesta és una manera ràpida de cuinar alguna cosa inusual per sopar. Es pot decorar una tapa oberta a la semblança del kish-loren francès o una opció més habitual: un pastís verter d'un batedor. En qualsevol cas, el paper principal és el farciment de farcits, que es pot diversificar amb l'addició d'espècies i formatge.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar el filet finament, fregir-ho en oli, condimentar-lo amb sal i espècies.
  2. Distribueu l'ompliment de la massa, feu la temporada amb una barreja de crema agra, formatge ratllat i all picat.
  3. Cuinar durant no més de mitja hora.

Molt saborós farcit de pastís amb col

L'emplenament de la col es prepara amb antelació. Sovint s'utilitza sol, només amb espècies. Però amb l'addició d'ous bullits, algunes hortalisses i ingredients de carn o bolets, l'ompliment és notablement canviant. La preparació d'aquest farcit per a qualsevol pastisseria no trigarà més de mitja hora, aquesta quantitat d'ingredients serà suficient per a un producte amb un diàmetre de 20 cm.

Ingredients:

Preparació

  1. A l'oli, guardeu la ceba, afegiu la col finament picada.
  2. Tomite fins que estigui suau, sal, condimenta amb pebre i pebre vermell.
  3. Barrejar amb ous picats i verds.
  4. Abans d'usar, el farcit s'ha de refredar a un estat càlid.

Peix de farcit de peix

El farcit de pastís de peix és més fàcil de preparar a partir de conserves, però es pot utilitzar peix salat, fresc o fregit. En el farciment tradicionalment afegim ous bullits, verds, cebes. De vegades es complementa amb cereals o verdures per diluir lleugerament el sabor de la cocció. Per a aquesta variant del farciment es pot utilitzar qualsevol base: mantega, escuma o líquid gelat.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar la ceba en mantega, barrejar amb arròs bullit.
  2. Afegiu el peix, la maionesa, la barreja.
  3. Es completa la preparació d'ompliment de peix per a pastissos, es pot utilitzar immediatament per a això.

Enfonsament de bolets per pastissos

Un deliciós farcit de pastissos amb bolets es prepara en qüestió de minuts, només cal que fregiu tots els ingredients amb antelació. Podeu utilitzar bolets, bolets d'ostres o bolets de bosc de temporada, però s'han de bullir durant uns minuts abans de rostir. Els principals ingredients d'acompanyament seran ceba i formatge. La base s'adaptarà a qualsevol: fulla, sorra, llevat o gelat sobre kefir.

Ingredients:

Preparació

  1. Rescatar les cebes, afegir bolets picats, fregir fins que acabi.
  2. Aboqui la crema agra, afegiu la farina, la sal, el pebre, es barreja bé.
  3. Distribueu l'ompliment de la massa de la massa i estigueu el pastís.