Suggerim preparar una original i deliciosa sopa amb olives segons les receptes descrites a continuació. El plat resulta bastant satisfactori, i les olives li donen una certa piquancy i sofisticació.
Sopa amb olives i xoriço
Ingredients:
- olives - 200 g;
- embotits - 500 g;
- llimona - 1 peça;
- olives - 200 g;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- pepinillos - 200 g;
- tàperes - 200 g;
- espècies;
- herbes fresques - 1 manat.
Preparació
Per això, per fer aquesta sopa, talleu la botifarra amb mitges cubs i fregueu-la bé amb oli vegetal. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet i el guisat durant uns minuts. Com a foc mitjà, col·loquem una cassola amb aigua, dipositeu el rostit cuit, deixeu-ho bullir.
Pebrots salats palla triturada i tirats juntament amb tàperes en una cassola amb aigua bullint. Olives i olives sense fosses, vam tallar a la meitat i afegir a la sopa. La llimona es talla en semicerres, es llença en una cassola, vessem la salmorra dels cogombres i les tàperes, se serveix el plat amb espècies, es bull i es treu la sopa preparada del plat.
Sopa de peix amb olives
Ingredients:
- peix - 800 g;
- patates - 5 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 3 peces;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- pasta de tomàquet - 5 cullerades. culleres;
- olives - 1 olla;
- olives - 0,5 bancs;
- espècies;
- sucre - 1 cullerada. cullera
Preparació
Els peixos es renten, netegen i bullen en una cassola amb aigua durant 30 minuts. A continuació, retireu amb cura el brou, separeu la carn dels ossos i tingueu-los en trossos petits. Les cebes i les pastanagues es netegen, es trituren amb palla i es passa una paella a l'oli vegetal durant 10 minuts. Al costat de les verdures, afegiu la pasta de tomàquet, el sucre, la barreja i el guisat durant uns 5 minuts.
Les patates es netegen i es tallen en cubs. Porteu un brou de peix a trossos d'ebullició, afegiu-hi les patates i el cuini durant 5 minuts. A continuació, llenem verdures estofades, olives a rodanxes, olives i peixos. Cuini uns 5 minuts fins que les patates estiguin preparades, sal, pebre a gust i deixeu-les coure durant uns 30 minuts. Espolvorear amb herbes i servir el plat a la taula.
Sopa de tomàquet amb olives
Ingredients:
- bombeta - 1 peça;
- vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- pasta de tomàquet - 100 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- brou vegetal - 1 l;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- tomàquets enllaunats - 800 g;
- olives sense fosses - 4 cullerades. culleres;
- all - 2 graons.
Preparació
Les cebes i els alls es netegen, tallats finament i fregits en una cassola d'oli vegetal. A continuació, aboqui el vinagre, aboqui el sucre i escalfeu els minuts. Després d'això, afegiu-hi els tomàquets picats, aboqui el brou de verdures i condimenteu-los amb espècies. Fer bullir, triturar la sopa en puré, afegir la pasta i les olives, cuinar durant 5 minuts.