Si t'agrada la combinació de remolatxes i prunes en amanides, el tema actual és especialment per a tu. Oferim receptes per a menjars, que seran una meravellosa addició a la taula festiva o a un menú variat. Si substituïm la maionesa habitual, obtenim una amanida magrana i afegim, com en l'última recepta, la carn bullida, obtindrem un aperitiu més saturada i original.
Amanida de remolatxa amb prunes i all
Ingredients:
- Prunes sense pips - 7-10 pcs.
- remolatxa mitjana - 2 peces;
- nous - 50 g;
- all - 1 dent;
- maionesa ;
- sal;
- verdures fresques.
Preparació
El fruit de la meva remolatxa, bullir fins que estigui tendre, deixar que es refredi i desfer-se de la pell. A continuació, deixeu que passi a través d'un gran ratllador, afegiu prunes, al vapor i tallar-les en tires de prunes, nous picades, pelar-les i passar per la premsa d'all. Condimentar el plat a gust amb sal, maionesa i barrejar. Al servir, decoreu les branques amb verdures fresques.
Amanida "Mistress" amb remolatxa, prunes i nous
Ingredients:
- pruna sense pips - 95 g;
- remolatxa menjador - 220 g;
- pastanagues - 120 g;
- Formatge dur (rus o holandès) - 220 g;
- nous - 75 g;
- panses - 50 g;
- all - 5-6 dents o al gust;
- maionesa;
- sucre - pessic;
- sal;
- verdures fresques.
Preparació
Les remolatxes es bullen a l'aigua fins que estiguin preparades, deixeu-les refredar i, a continuació, netegeu-les i fregueu-les en un gran ratllador.
Les panses i les prunes es renten bé i s'omplen d'aigua freda en bols separats durant uns quinze minuts. Mentrestant, netegem i passem per les pastanagues més rallades, deixeu-ho durant uns minuts amb una mica de sucre. També molem les nous i deixem passar un formatge dur de gra gruixut.
Esprémer el pes de la pastanaga a partir de l'excedent de suc secretat, barrejar-lo amb panses, abans de drenar l'aigua i assecar-lo i posar-lo al fons de l'amanida. Lubriqueu generosament amb una capa de maionesa i estirant xips de formatge, sense estralls. Netegem i esprem all, barregem-lo amb una porció de maionesa i tapeu-lo amb la barreja. Ara combinem en un bol separat la remolatxa, s'asseca i es talla en tires o cubs de prunes i fruits secs triturats, condimentats amb sal, generosament amb maionesa, barrejats i distribuïts amb l'última capa. Donem l'amanida una mica de remull, decorar amb branques de verdures fresques i servir-lo a la taula. Bon appetit!
Remolatxa i amanida de prunes amb formatge fos i pollastre
Ingredients:
- filet de pit de pollastre o qualsevol altra carn magra - 350 g;
- prunes sense pips - 110 g;
- remolatxa menjador - 220 g;
- nous - 85 g;
- formatge processat - 180 g;
- all - 2-3 dents;
- ous de guatlla - 5-6 peces;
- maionesa;
- sal;
- verdures fresques.
Preparació
Bullir en diferents capacitats fins a filet de pollastre, remolatxa i ous de guatlla. Tallar la carn en petits cubs. Les remolatxes es netegen i es rallen, i els ous
A continuació, posem una capa de carn a rodanxes a la part inferior de l'amanida, cobreix-la generosament amb una xarxa de maionesa, espremeu l'all prèviament netejat a través de la premsa i ho distribueixi de manera uniforme. A continuació, se segueix una capa de remolatxes ratllades, ous i prunes. Cada vegada tots podem degustar maionesa. Des de la part superior cobreix tot amb formatge, tenim fruita seca i es defineixen durant un parell d'hores en un lloc fresc. Al servir, decoreu l'amanida amb herbes fresques.