Delicioses albergínies rostides amb all - un aperitiu senzill, perfecte per a una festa festiva. Com preparar aquest plat original, llegeix el nostre article.
Yazlichki amb albergínia amb all
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- ou - 4 peces;
- all - 2 graons;
- oli vegetal - 50 ml;
- verdures fresques;
- espècies.
Preparació
Es renta l'albergínia, es tallen acuradament els pedicels i es tallen les verdures amb plats llargs al voltant d'un gruix d'uns 0,5 cm. Es barregen els ous amb una forquilla fins que estiguin suaus i s'afegeixin a gust. Els tomàquets es rinsen i es trituren en cercles, i després es talla a la meitat. L'all es neteja i es pressiona a través de la premsa. Tots els ingredients preparats es distribueixen en diferents plats. Ara, cada plat d'albergínia es submergeix a la barreja d'ou i es fregeix en oli vegetal sota la tapa durant 3 minuts. Després, traslladar-los a un plat gran i lubricar ràpidament la superfície superior amb l'all. Espolvorear amb herbes picades, posar el tomàquet i doblegar l'albergínia per la meitat, arreglar-les amb un pal de dents. Els àpats preparats es serveixen tant calents com freds.
Albergínies fregides amb all
Ingredients:
- albergínia - 1 kg;
- all - 2 graons;
- anet - al gust;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Com es fregeixen les albergínies amb l'all? Per tant, primer, les meves verdures, netegeu i trossejades. Després d'això, submergiu-los acuradament en una cassola amb aigua salada i deixeu-ho en aquest estat durant 20 minuts, i després esprémer-los. En una paella, escalfem l'oli, distribuïm uns quants alls picats d'all, passem un parell de minuts i allunyem-lo de la paella. Sobre la mantega aromàtica d'all a continuació, fregiu-los a banda i banda de l'albergínia fins que es buidi. Després, col·loqui-les amb una tovallola neta i, abans de servir, espolvorear-les amb all picat i l'anet fresc.
Rodets d'alberginia amb all
Ingredients:
- albergínia - 1 kg;
- cebes verdes - 150 g;
- all - 7 denticles;
- oli vegetal - 1 ítem;
- coriandre , alfàbrega, anet;
- espècies.
Preparació
Albergínies rentades, netejades amb una tovallola i tallades en plats longitudinals de llarga durada. Els greixos frescos s'enrolen, s'agiten i es tallen finament. A continuació, afegiu l'all espremat i barregeu-lo. Abans de tornar a fregar les albergínies, fem servir la tovallola perquè estiguin necessàriament secs. Els posem sobre una paella amb mantega i marró a banda i banda durant uns minuts. Ara tome la rodanxa tostada, posa-la a la vora d'un farciment d'alls petits i estigui curosament embolicada en rotlle. Servim les albergínies nítides amb all millor refredat, com un aperitiu festiu.
Recepta d'albergínies fregides amb all
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- formatge de mozzarella - 100 g;
- formatge dur - 400 g;
- verdures fresques;
- all - 3 graons;
- farina - 1 ítem;
- espècies;
- oli vegetal - 0,5 articles;
- ou - 2 peces;
- molles de pa - 1 cullerada.
Preparació
Albergínies rentades i tallades en cercles del mateix espessor, sense treure la pell. A continuació, poseu-les al gust i poseu-les en un colador, prement la càrrega superior. Al cap d'una hora, assecar la peça amb una tovallola i posar-la sobre la taula. Formatges de trossos petits. Ara poseu la rodanxa de formatge a l'albergínia, esprémer una petita quantitat d'all, espolvorear amb herbes i tapar-la amb un segon cercle d'albergínies. Batre els ous en un plat ample amb batut. A continuació, cada "entrepà" es llança en farina, després en la barreja d'ou i pa ratllat mòlta. En una paella, escalfeu l'oli d'oliva i fregiu l'albergínia amb l'all a banda i banda durant 3 minuts.