El fetge és un producte molt útil i útil. Té una gran quantitat de proteïnes, coure, ferro i una forma fàcilment absorbida pel cos. A més, aquest producte té una gran quantitat de vitamina A, que es necessita per a la funció cerebral normal, una bona visió, així com una bella pell, ungles i cabells. I si no sabeu de quina manera és possible cuinar deliciosament el fetge , a continuació, en aquest article us explicarem les receptes del soufflé del fetge.
Souffle de fetge de pollastre - recepta
Ingredients:
- fetge de pollastre - 0,5 kg;
- ous - 2 peces;
- crema - 100 ml;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El meu fetge, el secem i ho passem a través d'un molí de carn juntament amb ceba i pastanaga. Batre els ous. Connectem tots els ingredients, afegim sal i pebre al gust, així com farina, barregeu bé tot. Al final, hauríeu de tenir molt a veure amb la consistència de la prova de pancakes. Forma per coure el greix amb oli i aboca la massa. Coure a 180 graus durant uns 45 minuts. Comprovem la disponibilitat amb un pal de dents, si està sec, el souffle del fetge de pollastre està a punt.
Souffle del fetge en multivariable
Ingredients:
- fetge - 400 g;
- llet - 80 ml;
- ous - 2 peces;
- ceba - 4 peces;
- farina - 5 cullerades. culleres;
- pols per a forn per coure - 2 culleradetes;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El fetge es renta sota aigua corrent, es neteja de les venes i, juntament amb les cebes, passem per un molí de carn o es freguen en una liquadora. En el pes rebut afegim una farina, ous, pols per a la massa, sal i pebre, tot està ben barrejat. La massa hepàtica ha de ser una consistència de crema agra. Lubriqueu el bol del multivess amb oli vegetal i aboqueu la massa. Activem el programa "Baking", el temps de cocció és de 40 minuts. Després de la senyal de so, quan el multivariador està apagat, el souffle no es treu, però li donem uns altres 10 minuts per preparar. Després, retireu amb cura el producte.
Souffle preparat que cal refredar, i després tallar-lo en trossos. Aquest plat és igual de deliciós i calent i fred.
Prescripció d'un soufflé hepàtic amb formatge
Ingredients:
- fetge - 300 g;
- formatge - 200 g;
- ceba - 2 peces;
- ous - 2 peces;
- manga - 2 cullerades. culleres;
- llet - 3 cullerades. culleres;
- iogurt - 1 cda. cullera;
- sal a gust.
Preparació
El fetge es renta i es neteja de les pel·lícules, estofat en una paella amb l'addició d'una petita quantitat d'aigua a foc mitjà durant uns 10 minuts. Mentrestant, el formatge dur és tres en un ratllador i afegiu-hi l'ou, barreja la massa resultant, aboqui la meitat de la porció i barregeu-la de nou. Les cebes tallades a mitges anells, l'enviem al fetge i bufem-la durant uns altres 5 minuts, després aboqui la llet i l'estofat durant uns altres 5 minuts.
En el fetge, condueix l'ou i tritureu tot amb una liquadora, aboqui la resta de la sèmola i barregeu bé. Al forn, posem els productes en capes: la meitat del fetge, la massa de formatge i de nou la part restant del fetge. Col loqueu amb iogurt i envieu-lo al forn amb una temperatura d'uns 180 graus durant 15 minuts.
Sopa de fetge de bou al forn
Ingredients:
- fetge de vedella - 0,5 kg;
- ceba - 1 peça;
- un pa - 2 llesques;
- mantega - 20 g;
- llet - 100 ml;
- sal a gust.
Preparació
El fetge és ben enlautat, tallat en diverses peces i bull gairebé fins que estigui cuit. A continuació, retirar-la, rentar-se l'escuma, si romanen sobre les peces, deixeu-les refredar una mica. Baton mullat a la llet, ceba neta i deixa passar
El souffile llest té un excel·lent sabor tant en forma separada com en farciment per vareniki, pastissos i mongetes amb fetge .