El rostit és un dels plats més deliciosos i simples de la cuina. Si a més t'agrada, us oferim receptes rostides al forn, que segur us complaureu.
Porc rostit al forn
Ingredients:
- filet de porc - 600 g;
- pastanagues o cebes - 1 pc.
- patates - 3 peces;
- Sal, pebre i espècies al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Rentar la carn i tallar-ho en trossos petits. Pelar les patates, rentar-les i tallar-les en daus de mida mitjana. Peleu les pastanagues i les cebes en cubs petits o semirings. Calenta l'oli i fregui les cebes fins que estigui daurat. A les olles de ceràmica, poseu-hi la carn, les pastanagues, les patates i les cebes. Condimentar amb sal, pebre i espècies, abocar aigua calenta i tapar amb tapes, posar al forn. Cuini a 180 graus durant uns 45-50 minuts. Es pot servir tota la carn de porc rostida a la taula.
De manera similar, es pot cuinar la carn rostida o el conill al forn, i si no li agrada la carn, també pot fer un rostit amb bolets al forn.
Es rosteix en un forn fet a casa
En aquesta recepta, us explicarem com cuinar el rostit en un forn d'estil casolà de forma clàssica.
Ingredients:
- carn de res o carn de porc - 500 g;
- patates - 800 g;
- ceba - 1 peça;
- greix - 50 g;
- puré de tomàquet - 60 g;
- aigua 300-400 ml;
- oli vegetal - 3-4 st. culleres;
- verdures per a la decoració.
Preparació
Rentar i tallar carn a trossos mitjans. Salo tallar en cubs petits. Patates i ceba de ceba, el primer - tallat en cubs, i el segon - meitat anells. Escalfeu l'oli i fregui la carn a una costella cruixent a banda i banda. En una altra paella, fregui el bacó durant un parell de minuts i col·loqueu les patates, cuini-les totes durant 10-15 minuts. Al kazan poseu la carn juntament amb les patates, afegiu cebes, puré de tomàquet, espècies i aboqui aigua perquè els productes estiguin completament coberts. Guisar sota una tapa tancada durant uns 30-35 minuts, espolvorear el rostit acabat amb verdures picades.