Al col bròquil conté moltes substàncies útils. S'afegeix a plats en què la col ordinària no és apropiada. Una gran opció: afegir-la al matí a ous fregits, llençar la sopa per dinar i sopar arròs amb bròquil. Això proporcionarà al seu cos una dosi decent de fibra i vitamina C. Anem a esbrinar com preparar una amanida de bròquil.
Amanida de bròquil amb ou
Ingredients:
- bròquil - 500 g;
- ou - 4 peces;
- oli vegetal - per repostar;
- sal, pebre al gust;
- cebes verdes;
- vinagre - 1 cullerada. cullera
Preparació
Per començar, bullem inflorescències de bròquil en aigua salada. Després el tirem al colador i decantem tot el líquid. Després de refredar, tallar la inflorescència a la meitat i posar-la en un bol d'amanida. Els ous es bullen dur, es netegen de closca, es tallen finament i s'afegeixen a la col. Condimenteu l'amanida amb sal de bròquil, pebre a gust, vinagre i oli vegetal. Barregeu tots els ingredients i espolvoreu la part superior amb les restes d'ous picats i cebes verdes.
Amanida amb bròquil i pernil
Ingredients:
- bròquil - 300 g;
- ou - 2 peces;
- pernil - 200 g;
- sal, pebre al gust;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Agafem el bròquil, es divideixen en inflorescències, es col·loquen en una cassola amb aigua salada i bullir fins que es couen a foc lent. Pernil tallat a tires, i cuinar els ous dur, pelar la closca i aixafar els cubs. Posem tots els ingredients preparats en un bol d'amanida, condimentem-ho amb sal, pebre a gust, deixeu-ho amb maionesa i barregeu bé.
Amanida de bròquil amb formatge
Ingredients:
- bròquil - 500 g;
- formatge de mozzarella - 300 g;
- alfàbrega a gust;
- pinyons - 5 cullerades. culleres;
- vinagre balsàmic - al gust.
Preparació
Bullir el bròquil, refredar i desmuntar les inflorescències. Les nous de pi estan fregides en una paella seca. Formatge de mozzarella tallar llesques i posar plats. Des de dalt poseu el bròquil, les fulles d'alfàbrega i aboqui el vinagre al gust. Espolvoreu l'amanida amb fruits secs i serviu-la a la taula.
Amanida amb gambes i bròquil
Ingredients:
- Gambetes - 1 kg;
- bròquil - 500 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- olives sense pits - 15 unitats;
- maionesa - per repostar;
- verdures - per decoració:
- sal, pebre al gust;
- llimona - 0,5 unitats.
Preparació
Per això, per començar, bullem les gambes amb aigua lleugerament salada. A continuació, es refreden i es netegen de la closca. A continuació, agafeu el bròquil i, sense descongelar, cuini en una caldera doble durant 5 minuts. El més important no és digerir, el color del bròquil no ha de canviar en absolut. Ara el pebre búlgar, el bròquil, les olives, tallades, tallen el verd en petits cubs i deixen les gambetes senceres. Posem tot en un bol d'amanida i ho barregeu. Solim, pebre a gust i omplir amb maionesa. La llimona es talla en cercles prims i els decora amb una amanida de bròquil fresc.
Amanida amb bròquil i bolets
En aquesta amanida, tots els productes estan perfectament combinats. L'especial picant i rallador és donat per pepinillos en escabetx i bolets. Una deliciosa amanida amb bròquil serà una excel·lent decoració per a qualsevol celebració.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- bròquil fresc - 500 g;
- mongetes - 300 g;
- pepinillos en vinagre - 10 peces;
- condimentar el curri - 0,5 tsp.
- maionesa - per repostar.
Preparació
El filet de pollastre bullir en aigua lleugerament salada i tallar-los en petits cubs. El bròquil es va escopir en aigua bullint durant 7 minuts. A continuació, doblegem les inflorescències en un colador i deixem que tot el líquid s'aboqui. A continuació, tallar-los en 4 parts. Champignons mina, tallada en plats i fregida en oli vegetal. Els pepinillos tallar i barrejar tots els ingredients en un bol d'amanida. Omplim l'amanida de bròquil i xampinyons amb maionesa barrejada amb condiments de curri.